Как правильно запекать мясо
 

Собственно вопрос по теме.

Мне нравится томленное мясо. То есть, когда оно запекается при не высокой температуре и больше 2 часов. Мяско просто отменное, попробуйте. Оно и маринада особо не требует

Мне нравится мясо с медом и горчицей.

На костре после маринада.

Наглядный пример
https://klike.net/uploads/posts/2018...33638832_4.jpg
https://pozme.in/uploads/posts/2018-...1585311_16.jpg

Я мясо готовлю в мультиварке и потом выключаю мультю и мясо еще доходит.

а мне нравится мясо приготовленное в фольге - не знаю почему - но оно для меня вкуснее так получается.

Согласна, насчёт томлёного мяса. Да, даже мариновать особо не нужно. Но я обязательно, посолю, намажу его аджикой с майонезом, накрошу лука с чесноком, и в фольгу. Потом в раскалённую духовку, минут на 20, а затем на слабый огонь томиться. Получается и соус, и тающее мясо!

Классные рецептики, нужно будет воспользоваться.

ох давно не готовила говядину. люблю в духовке запекать)

Жду лета, когда можно готовить на гриле!

Всем хороших выходных!

А у меня почему-то мясо сухое получается, когда запекаю в духовке

Смотря какое мясо и с чем запекать собираетесь. Иногда хочется с соком - тут рукав или фольга. Если с корочкой, то гриль в духовке можно. Если с овощами снова рукав либо чугунок - кому что привычней.

Замариновать как следует в любимом маринаде в духовку на 180-200 градусов.

Как правильно запекать мясо
 

.......да вот и отец у меня спросил то же самое .......когда увидел что набивка уже "прибита"........а я не обжимал ....промыл,нанёс гермеик , положил мерсовскую набивку и прикрутил........вот боюсь ,что или переделовать придётся или забить собрать движку.....всунуь в автоа это будет ещё не скоро так как она ещё у сварщика , а потом ко всему ещё и нужно и покрасить и внутренняя оделка ну сами знаете сколько дел... из под набивки пойдёт масло и сново разбирать и переделовать.....
Теперь что мне делать?????
Переделать набивку или так оставлять ,что посоветуете?????
И если переделовать то набивка новая уже нужна?

Как правильно запекать мясо
 

....ну у меня пока не течёт так как течь нечему движку только начал собиоать......и вот собсно вопрос:Коленвал уложил,поставил набивку,затянул ТОЛЬКО верхнюю крышку коренных и....коленвал замер
Не свернёш и это при условии что затянута только 1 крышка из 4 .....это так и должно быть или что то я упустил.....?????????

Еще неплохой вариант в афганском казане - получается как в мультиварке.

Мясо у нас вся семья любит, вычитала в соцсетях новый для себя рецепт, как приготовить рулет со свинины, чтоб румяная корочка была и сочным остался.
Сначала нужно обжарить на сковороде, чтоб мясо подрумянилось, а затем в духовку под фольгу на 40 минут при 180*, а потом ещё на 15 минут при190*.
Рулет получился очень красивым и сочным. Ну там ещё и начинка необычная, но это уже такое. Думаю можно любое мясо так готовить, пока испытала на свинине.

Я очень люблю мясо "по французски", отбить, посолить поперчить, соус, соленый огурчик, лучек ( ингредиенты можно менять по вкусу))) В духовку мин на 20-30, потом посыпать сырком и дать сыру зарумяниться немного.

это очень интересно все эти рецепты хороши

https://www.biliyperec.co.ua
 

Недавно наткнулась на шикарный Кулинарный блог. Тут есть ответы просто на все вопросы. Лёгкие быстрые рецепты. Особенно актуально для студентов!

Как правильно запекать мясо
 

Дим, это единственное место, где СА ТИК - среди своих. Все остальные в их населённых пунктах либо не понимают, что такое автоматизированная система члены ТИК, либо не понимают, что такое выборы все остальные в городе/районе.

Поэтому я лично буду рад, если тут понравится общаться со своими коллегами, думающими, по большей части так же, хоть и всем бы 3000 СА ТИК.

Мы сюда ещё специалистов из ГАС "Правосудие" хотим затащить, просто пока на ГАС "Выборы" сосредоточились, чтобы не распыляться Там сейчас на федеральном уровне новый начальник отдела Правовой информатизации Судебного департамента РФ - некто Виткалов С.И., не знаком тебе?

Я всегда сначала обжариваю любое мясо на сковороде перед запеканием, а затем либо в пергаменте запекаю или в рукаве...всегда получается сочное мясо....даже если это просто куриное филе...

Сначала обжариваю на сковороде, затем либо в пергамент заворачиваю либо в рукав и запекаю..Получается всегда сочно..

я запекаю мясо в фольге или рукаве, предварительно смазав его соевым соусом и посыпав разными специями