Форум: Русские за Границей - Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

Форум: Русские за Границей (http://www.rusforum.com/index.php)

- Всё о Пуделе (http://www.rusforum.com/forumdisplay.php?f=29)

Aikenka, Аня, нормально все получается , поппробуй в этом рецепте заменить, расскажешь, что получится

я даже и с подсолнечным делала вместо сливочного. Масло беру рафинированное, не первого отжима , оно без запаха. Но крем - конечно же на сливочном.

Татьяна Шершова, я пробовала сделать на оливковом масле майонез - получилось так не вкусно, что я его выкинула. Поэтому видимо боюсь им заменять сливочное.
Но, конечно надо решиться, как говорится - не проверишь не узнаешь :)

Привет, хозяюшки!
Хочу поделиться рецептом оч.вкусного печенья! Вроде в этой теме я такого не встречала...

«ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука - 64 г
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
сливочное масло - 60 г
светло-коричневый сахар (нерафинированный тростниковый) 240 г
яйцо - 1 шт (60 г)
экстракт ванили - 0,5 ч.л. (или ванильный сахар 1 пакетик)
свежевыжатый лимонный сок - 1 ч.л.
семена кунжута (кунжут заранее можно слегка обжарить на сухой сковородке) - 150 г

Приготовление
1) Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске.
2) Взбить масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать миксером 30 сек.
3) На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
4) Лопаткой вмешать весь кунжут.
5) Миску накрыть и поставить в холодильник на 1 час.

6) Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги выкладывать чайной ложкой лепешечки на большом расстоянии друг от друга, т.к. печеньки расстекаются и получаются до 7 см в диаметре. Я на лист выкладывала не больше 12 печенек ( вышло 3 листа).
7) Печеньки пекутся за 8-9 мин.»

Рецепт я взяла на сайте готовим-дома, но ссылку дать не смогла, чтот он не загружается сейчас((

Ну и покажу фото того, что у меня получилось (получилось больше 30 штук вкуснейших и ароматнейших, и даже полезных печенек, тонких (похожих на крекеры) хрустящих, но не твердых, а довольно нежных, чудесных! За истекшую неделю готовила уже трижды! Использовала и белый сахар, и семечки/орешки добавляла, и тесто в холодильник не убирала - бесподобно получается все равно!))

Ой, а фото вставить не получается(((

Получилось?

Карина В Мечтах О СОБАКЕ, фото вижу если кликаю по ссылке, размер большой очень, но печеньки нашла :)

По виду похоже на любимые печеньки из ИКЕИ) Надо попробовать!

Aikenka, хм, фото и правда большое открывается))) Сначала оно не вставлялось из-за большого размера, уменьшила до размера соответствующего требованиям форума, но вставить смогла только ссылку на него, а открывается оно теперь огромным)))) смешно :)

Александра БС, ИКЕИ у нас нет, не знаю какие они там(( Но вы попробуйте обязательно, надеюсь, что и эти полюбятся! :)

Девушки, кстати, для меня 240 гр сахара оказалось слишком много. Поэтому я теперь кладу в два раза меньше - 110/120 гр сахара+пакетик ванильного сахара. Но я не сластена))

И еще с тростниковым сахаром вкус становится более «карамельным», а с белым остается более кунжутным. Мне больше с белым понравилось. Выбирайте кому что больше нравится, но вообще печеньки чудесные (особенно если кунжут любите, как люблю его я))))

Вот сижу и думаю, готовить или нет?

Про японские салаты
https://melon-panda.livejournal.com/..._medium=social

Неожиданно вкусная закуска из цукини и редиски!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/93299/

Цитата:

Ингредиенты для «Кабачки (цуккини) с кинзой на редисовом "коврике"»:

Кабачок — 260 г
Лук зеленый — 26 г
Кинза — 10 г
Сметана — 3 ст. л.
Редис (средние) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соль (перец- по вкусу)
Вода — 60 мл
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2

Желательно взять самые маленькие кабачки, называются бэйби цуккини.

Зеленый лук и кинзу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс, кабачки можно порезать волнистым ножом или придать какую-либо другую интересную форму, ведь мы собираемся её сохранить.

В сотейнике разогреваем 2 ст. л. масла и обжариваем лук и чеснок на медленном огне 1 минуту.

Добавляем кабачки и кинзу, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем, через минуту, когда соль-перец впитаются добавляем воду, закрываем крышкой и тушим на меленном огне, я тушила эти крохи 6-7 минут. Если кусочки больше, то минут 10, не больше, чтобы не потерять форму.

За эти 7 минут нарезаем мелко-мелко редис, смешиваем со сметаной и солим. Получается нежный соус, с кабачками сочетается очень здорово. Этот соус размазываем в виде коврика по тарелке и на него выкладываем наши кабачки.
Аромат сногсшибательный! Приятного аппетита!!

По ссылке есть фото приготовления.
Я взяла всё на глаз, ничего не взвешивала.
Тушила 5 мин, без воды, цукини и так дали сок. Тушить дольше не вижу смысла, они слишком нежные.
Редисок взяла 5 штук, у нас они мелкие.

Aikenka, занятно :),
вкусно? никак не могу представить, что должно получиться по вкусу :)
проще соленую кильку с клубникой представить :)

Татьяна Шершова, Да, нам очень понравилось! Муж попросил еще сделать!

надо попробовать !

Татьяна Шершова, редиску меленько обязательно. И можно в соус тоже чесночку жамкнуть и поперчить!