Масленица закончилась, но блины и без масленицы хороши. Для их приготовления понадобятся:
мука гречневая 2 стакана;
мука пшеничная 3 стакана;
1 ст. ложка сухих дрожжей;
4 стакана воды.
В теплой воде развести дрожжи, добавить гречневую муку и половину пшеничной, сделать опару, оставить на ночь. Утром добавить остатки пшеничной муки, соль, сахар по вкусу. Оставить на 30 минут, чтобы поднялось. У теста должна быть консистенция сметаны. Жарить на сковороде, как обычные блины.
Всем приятного аппетита
