[Aikenka]

Я ела эти чуррос - вкуснятинаааа! :)

А вот увидела рецептик в аквариумном форуме, сижу там сегодня, ищу как избавиться от паразитов, которые в моей акве появились. Кидаю сюда, чтоб не пропал. Наверняка вкуснятина ;)

Муссака греческая, как ее в Греции делають!


Баклажаны 4-5 штук
500-700 гр говяжьего фарша
4 помидора
2 больших луковицы
несколько зубчиков чеснока (по-вкусу)
оливковое масло
лимон (сок одного лимона)
фета (одна упаковка) можно обойтись и без нее
перец и соль по вкусу
шмат сливочного масла, равный одной большой столовой ложке
1 стакан молока
1 столовая ложка муки

Баклажаны режутся вдоль и обжариваются в оливковом масле на сковородке. Я их довожу до полуготовности в духовке, предварительно спрыснув маслом и лимоном (так менее жирно получается).

Говяжий фарш тушится с луком, чесноком и помидорами до готовности.
Помидоры предварительно ошпарить и очисть от кожицы.

Потом слоями выкладываются баклажаны, мясо, базилик (в некоторых рецептах существует еще фета). Самый последний слой - баклажаны и заливается это все соусом бешамель (сливочное масло, столовая ложка муки и стакан молока)
Столовую ложку муки развести в небольшом количестве молока, и добавить затем весь объем. Подогреть, все время помешивая, но не доводя до кипения и в то же самое время распустить в этой жидкости ложку сливочного масла. Вылить сверху на муссаку, предварительно посыпанную фетой, и все это дело ставится в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Держать 30-35 минут.