Желающих нет,тогда я еще разок "всуну" свой "пятачок"
Немного о том,что и как есть в ресторане:
Люди старшего поколения с ужасом смотрят на то, как режут ножом, например, блины или блинчики.Однако теперь это допустимо. Можно также пользоваться ножом для рубленого шницеля, картофельных оладий, овощных котлет, в крайнем случае даже для вареников. По желанию можно обойтись одной вилкой. Но исключается употребление ножа к макаронам, вермишели, лапше, рыбе, солянке, мозгам, омлетам, пудингам, желе, овощам. исключительно вилкой!
Невежливо выбирать из порций, лежащих на блюде, лучшую - берем тот кусок, который лежит к нам ближе. Очень часто можно наблюдать обратную картину...
Если в солонке нет ложечки, соль набираем кончиком своего ножа, нож при этом должен быть чистым.
Закуску (ветчина,колбаса,сыр и т.д) не кладем на кусочек хлеба. Ветчину едим ножом и вилкой, небольшие кусочки хлеба можно намазывать маслом, при этом хлеб не режем,а отламываем маленькие кусочки от основного куска. Масло берем понемногу из масленки на край собственной тарелки.
Колбаса, если подана неочищенной, то каждый кусочек очищаем на тарелке ножом и вилкой. Сухую колбасу едим с кожицей. Сосиски в тонкой кожуре можно съесть вместе с ней. Толстую кожицу лучше снять. Паштет отделяем вилкой кусочками.
Намазывать паштет на хлеб можно только в семейном кругу.
Супы часто заставляют растеряться: как наклонять тарелку - от себя или к себе.Нас,например,еще в садике учили наклонять тарелку от себя.Для ресторана это неприемлимо! Тарелку не наклоняем,а просто небольшое количество супа оставляем в тарелке. В семейном же кругу можно слегка наклонить тарелку от себя. Ни во время еды, ни после еды ложку из супа не кладем на стол, оставляем ее исключительно в тарелке. Чтобы остудить суп, не нужно на него дуть. Надо просто подождать, пока он остынет. Суп едят не с конца ложки, а с бокового края.
Продолжение следует,ежели имеется интерес
