Наташа, в своё время записала рецепт, который давал Илья Лазерсон шеф-повар,он ещё на радио передачу вёл, но сама как-то до шашлыков не добралась, а рецепт такой: маринад : красное вино, лимонный сок , цедра, лук, чеснок, перец, и можжевельник. Жидкую основу подогреть, добавить чернослив, давленный можжевельник. ченок и перец, вот только сколько по времени мясо мариновть не записала, но те, кто шашлыком увлекается в курсе.
|