Про Канары, в частности Тенерифе, могу рассказывать - замучаетесь останавливать.
Знаю на Тенерифе каждый камушек - все самые-пресамые нехоженные тропы, где не ступала нога организованного туриста. Хотя там и места, где ступала его нога тоже есть ничего себе.
В общем обращайтесь, если что.