Цитата:
Сообщение от Aikenka
OZ, спасибо за фото!
Вот спросить хочу, в вашем рецепте написано:
Разогреть духовку до 375 F (190 C). Поджарить краб-кейки в оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. Поставить в духовку на 10 мин.
Т.е. сначала жарить в масле (или на масле? ) а потом уже в духовке довести до ума?
Просто на фото они не выглядят обжаренными, по фото кажется что их просто запекли в духовке и всё, без предварительной обжарки....
|
Не уверена, как именно делают broiled в том ресторане, но обычно они очень быстро обжариваются, минуту-две, а потом в духовку. В ресторане еще делают fried, но те краб кейки конкретно коричневые со всех сторон (deep fry?)