У меня сегодня двойной прорыв, поэтому тянет поделиться радостью! :)))
Сначала научилась делать
творог из кефира. И его из трех литров вышло больше килограмма! Но мягкого, т.к. через двойную марлю сыворотка до конца не слилась. Буду пробовать сцеживать через одинарную марлю.
А потом покопавшись на сайте Хлебопечка ру (любимый), достала я свою электровафельницу для тонких вафель и сделала
тонкие вафли на сыворотке от творога! И самое главное, что все получилось! Она (вафельница) у меня уже три года лежит (было ровно три подхода к ней, и все неудачные, тесто прилипало, затекало, горело и тд.). А сегодня почувствовала, что морально созрела и все получится!!! И получилось!
Долго соображала, что нужно это сфотографировать. В итоге, остатки сладки:))))))
Рецепт вафель:
Ингредиенты
Мука пшеничная 100гр.
Сахар 3 ст.л.
Соль на кончике ножа
Крахмал 1ст.л.
Масло растительное 4ст.л.
Молоко (или молоко+вода) 180 мл (я заменила таким же количеством сыворотки)
Соединить все ингредиенты. Выпекать вафли в вафельнице для тонких вафель, выкладывая на формы 1ст.л. теста
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=203555.0
Ой, забыла. Еще добавила в тесто щепотку покупной сушеной молотой апельсиновой цедры.