Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Персональные форумы > Всё о Пуделе

 

 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 9, средняя оценка - 4.56. Опции просмотра
Старый 06.12.2005, 14:00   #11
Mozaika вне форума
Mozaika
Гуру
 
Регистрация: 02.11.2004
Адрес: Киев. Украина
Сообщений: 2 531
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 17 в 15 постах
Отправить сообщение для Mozaika с помощью ICQ
По умолчанию

Так.
Вот еще на сладкое
У нас в этом году очень большой урожай тыквы. У меня один балкон полностью завален тыквами всех размеров и калибров. Ну, я ее вообще очень люблю, да и полезная она сильно - при моих габаритах и не очень здоровом сердце это наипервейший продукт. Я очень люблю именно в это время года готовить варенье из тыквы
Нужно выбрать очень яркую тыкву, есть такой сорт, называется "Миндальная" - она очень сладкая. неволокнистая и сочень плотной мякотью. Очищаю от жесткой шкурки, выбрасываю внутренности (из внутренностей выбираю семечки, промываю, высушиваю, прокаливаю немного в духовке с солью - под пиво арахис с фисташками отдыхают!).
Мякоть режу на кубики размером в один-полтора см. Гоовлю сахарный сироп - на 2 воды - 1 кг сахара 1 ч ложку (с горкой) лимонной кислоты. Кипячу сироп и кипящим заливаю порезанную тыкву. Оставляю стоять сутки, через сутки сироп сливаю, довожу до кипения и кипящим снова заливаю тыкву. Так надо проделать три раза. Потом Беру 2 лимона, обдаю кипятком, режу на тонкие ломтики, добавляю в нарезанную тыкву, туда же на кончике ножа молотой корицы, нак ончике ножа немного ванилина или 1 пакетик ванильного сахара, заливаю все кипящим сиропом, ставлю на огонь, довожу все до кипения, кипячу минут 10-15, снимая пенку, и расфасовываю кипящим в чистые сухие банки (у меня такие специальные, со стеклянными крышками, которые прижимаются пружинкой). Сиропа должно быть столько, чтобы столько немного покрывало кусочки тыквы. В готовом виде кусочки тыквы должны быть оранжевыми и полупрозрачными. Наличие лимона, корицы и ванили полностью маскируект вкус тыквы и варенье становиться похожим по вкусу на ананасове (если больше лимонки) или манговое. Попробуйте - это потрясающе вкусно!
  Ответить с цитированием

 

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 18:18. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot