|
|
Опции темы | Рейтинг: | Опции просмотра |
20.11.2012, 09:43 | #1006 |
Кандидат
|
Это татарское блюдо "БАУРСАК", рецептик потырила здесь http://www.russianfood.com/recipes/r...php?rid=119402
Свекровь у меня татарка, она часто делала, но по своему, а мне здесь погравились. _______________________________________
olenka.volkova2010
|
20.11.2012, 15:37 | #1007 |
Гуру
|
olenka.volkova2010, как вкусно выглядит! Практически сырники, но во фритюре...:) Вкусно должно быть!
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.ЧерчилльБлисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти |
20.11.2012, 20:11 | #1008 |
Кандидат
|
Больше похоже на ЧАК-ЧАК, только мягче и пышнее!
_______________________________________
olenka.volkova2010
|
21.11.2012, 11:10 | #1009 |
Гуру
|
Не, по составу теста с творогом именно сырники русские.:)))))))))))))))))))) А если по вкусу чак-чак, то вообще прекрасно!
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.ЧерчилльБлисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти |
22.11.2012, 23:10 | #1010 | |
Гуру
|
Цитата:
Спасибо за рецепт! Сегодня испекли, понравился всем. _______________________________________
"There comes a time when you have to choose between turning the page and closing the book."Сайт помощи пуделям в беде Home4poodle.info |
|
23.11.2012, 18:38 | #1011 |
Гуру
|
Вау, Alla, очень рада, что понравился! А красивый какой у Вас получился!!!
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.ЧерчилльБлисс Трайн Лола Агидель из Амурской Акварели Блисс Трайн Шокин Бьюти |
24.11.2012, 13:10 | #1012 | |
Гуру
Регистрация: 12.07.2011
Адрес: Костромская область, г.Мантурово
Сообщений: 8 885
Сказал(а) спасибо: 9 709
Получено благодарностей: 8 521 в 3 861 постах
|
Цитата:
|
|
24.11.2012, 22:43 | #1013 |
Кандидат
|
СВЕТЛАНКА, приятного аппетита! Чак-Чак и Баурсак мои любимые бллюда, а еще больше люблю чак-чак горячим, только с жиру, до поливки медом, мммм...............
_______________________________________
olenka.volkova2010
|
10.12.2012, 20:41 | #1015 |
Гуру
Регистрация: 17.11.2005
Адрес: Эстония, Нарва
Сообщений: 3 098
Сказал(а) спасибо: 351
Получено благодарностей: 2 627 в 503 постах
|
Oчень нежный пирог - тает во рту! Лоранский пирог с красной рыбой, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома! ИНГРЕДИЕНТЫ Основа: 200 г муки 100 г сливочного масла 1 яйцо 2 ст.л сметаны 1 щепотка соли Начинка: 300 г красной рыбы (можно подкопченую или слабой соли) 2 средн луковицы пучок укропа 2 ст.л. сливочного масла 1 яйца (можно 2) 100 мл сливок (15 – 20 %) по 1/2 ч.л. соли и свежемолотого черного перца 1 ч.л. лимонного сока СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Из муки, сливочного масла, яйца, сметаны и соли заместить эластичное тесто. Завернуть тесто в алюминиевую фольгу и поставить на 30 минут в холодильник. Рыбку нарезать полосками. Лук мелко порезать и потушить в разогретом масле 5-6 минут, затем снять с плиты и охладить. Смешать лук и рыбу, приправить солью, перцем и лимонным соком. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать форму сливочным маслом и посыпать мукой. Тесто раскатать в круг диаметром больше чем форма, выложить в форму и сделать бортик. Наколоть вилкой и выпекать до полуготовности минут 10. Вынуть из духовки, выложить начинку, полить заливкой (смесью сливок и яйца) и выпекать до готовности ещё минут 30. Приятного аппетита!!! |
10.12.2012, 22:15 | #1016 | |
Кандидат
|
Цитата:
Чак-Чак не у всех получается как нужно. На большие праздники свекровь приглашала "ГУРУ"в этом деле, специалиста местного. Тесто замешивается только из яиц и муки, делается практически полужидким. Потом выкатываются тоненькие колбаски и режутся поперек на тоненькие кусочки. Обжариваются во фритюре из смеси топленого сливочного и растительного масла, и ЧТО ОЧЕНЬ ВАЖНО масло не должно быть слишком раскаленным, чтобы кусочки чак-ака не трескались и не лопались. Потом все заливается горячим сиропом из смеси меда и воды. Все делалось на глаз, точного идеального рецепта не знаю. Повторюсь, не у всех получается идеальный чак-чак. Но я его обожаю!!!!!!!!!!!! _______________________________________
olenka.volkova2010
|
|
За этот пост olenka.volkova2010 поблагодарили:
Удалить:
|
Fantik (14.01.2013)
|
25.12.2012, 06:12 | #1017 |
Гуру
Регистрация: 08.12.2009
Адрес: п-ов Таймыр, г. Норильск
Сообщений: 1 268
Сказал(а) спасибо: 531
Получено благодарностей: 925 в 350 постах
|
olenka.volkova2010,
Прочитала и чуть слюной не захлебнулась!!! Сегодня же дома попробую приготовить эту вкуснятину!!! Спасибо за рецепт! В теме про кормление наших собак заговорили про мойву... И я вспомнила, как несколько лет назад в гостях у моей тетушки в Вологде я первый (и единственный) раз попробовала... пирог с мойвой! Неожиданно и необычайно вкусно! Уж на что я люблю пироги с рыбой, но такой вкуснятины не еда ни разу! Дрожжевое тесто тетушка делала по обычному рецепту: вода+молоко, дрожжи (не супер-, а обычные), яйцо, соль-сахар... В общем-все как обычно! Мойву хорошо промыли, просушили на полотенце, посолили-поперчили... Потом выложили в один слой на противень, смазанный подсолнечным маслом (которое с запахом семечек). Сверху кольцами положили репчатый лук (я лук не ем совсем, а в пищу не добавить не могу! Без лука вкус не тот!, а крупные кольца легко убрать вилкой и тихонько выкинуть!! Сверху всю эту красоту накрыли лепешкой из теста, подвернули под рыбку края и в духовку! Когда пирог испекся, тетушка сняла божественно пахнущую корку (довольно толстую! Наверное,3-4 см!), порезала ее на куски, а рыбу выложила в отдельную тарелку! То есть мы просто ели рыбку, которая таяла во рту, а заедали горячей лепехой, которая пропиталась рыбно-луковым соком! ВКУСНОТИЩА!!! _______________________________________
Самый страшный зверь - женщина, сидящая на диете в критические дни и бросающая курить.Профессиональная фотосъемка в студии и на природе! (в Москве). М&K. Кован Тел. 89099512771 |
08.01.2013, 12:11 | #1019 |
Гуру
Регистрация: 27.02.2009
Адрес: Россия, Новосибирск
Сообщений: 1 011
Сказал(а) спасибо: 571
Получено благодарностей: 1 913 в 517 постах
|
Медовые тортики со сметанным кремом супругу на день рождения, один маленький дома съели, большой на работе:
_______________________________________
pudel.nsk.ruБрелок в виде пуделя и серьги Вышивка "Дама с пуделем - ретро" |
08.01.2013, 12:33 | #1020 |
Гуру
Регистрация: 27.02.2009
Адрес: Россия, Новосибирск
Сообщений: 1 011
Сказал(а) спасибо: 571
Получено благодарностей: 1 913 в 517 постах
|
Как-то до нового года захотелось суши покушать решила сама сваять, получилось вкусненько. Взяла вместо сыра филадельфия - дор блю, любимый.
_______________________________________
pudel.nsk.ruБрелок в виде пуделя и серьги Вышивка "Дама с пуделем - ретро" Последний раз редактировалось zolka; 08.01.2013 в 12:45. |
За этот пост zolka поблагодарили:
Удалить:
|
Alla (09.01.2013)
|