Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Персональные форумы > Всё о Пуделе

Ответ

 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 9, средняя оценка - 4.56. Опции просмотра
Старый 12.07.2015, 17:00   #1801
Fantik вне форума
Fantik
Гуру
 
Аватар для Fantik
 
Регистрация: 30.09.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 7 517
Сказал(а) спасибо: 4 340
Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах
Отправить сообщение для Fantik с помощью Skype™
По умолчанию

ОФФ Юта, ну, ничего. Будет моей мечтой на ближайшие полгода. :))) Я уже присмотрела итальянскую тестораскатку-лапшерезку. Запрошу у мужа на ДР или НГ.:)))))
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль

Блисс Трайн Лола
Агидель из Амурской Акварели
Блисс Трайн Шокин Бьюти
  Ответить с цитированием
За этот пост Fantik поблагодарили:
Удалить:
Юта (14.07.2015)
Старый 12.07.2015, 17:11   #1802
Fantik вне форума
Fantik
Гуру
 
Аватар для Fantik
 
Регистрация: 30.09.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 7 517
Сказал(а) спасибо: 4 340
Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах
Отправить сообщение для Fantik с помощью Skype™
По умолчанию

Дамы, я варенье стала делать в микроволновке. Но опасаюсь, будет ли стоять до зимы при комнатной температуре? Банки закрываю в горячем виде, естественно. Поделитесь опытом, пожалуйста. Кто-нибудь так консервирует ягоды?
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль

Блисс Трайн Лола
Агидель из Амурской Акварели
Блисс Трайн Шокин Бьюти
  Ответить с цитированием
За этот пост Fantik поблагодарили:
Удалить:
Марина777 (14.07.2015)
Старый 12.07.2015, 20:11   #1803
Максим вне форума
Максим
Гуру
 
Аватар для Максим
 
Регистрация: 15.10.2011
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 3 101
Сказал(а) спасибо: 982
Получено благодарностей: 2 889 в 1 070 постах
По умолчанию

Fantik, а я купила йогуртницу, но сейчас стоит она у меня на подоконнике. Никак не получается вкуснее, чем готовый, с фруктами.
_______________________________________
Самое главное заблуждение человека - это желание нравиться всем.

Звезда Эксбрайя Максимус
Shans Bizhu Chase
Lucky Perfect Elven Archer
  Ответить с цитированием
За этот пост Максим поблагодарили:
Удалить:
zvezdo4ka2310 (12.07.2015)
Старый 12.07.2015, 21:03   #1804
Newsja вне форума
Newsja
Гуру
 
Аватар для Newsja
 
Регистрация: 22.07.2008
Адрес: Калуга
Сообщений: 1 479
Сказал(а) спасибо: 3 356
Получено благодарностей: 1 797 в 726 постах
По умолчанию

Девочки,сегодня делала пирожки по рецепту Егор с предыдущей страницы.Тесто очень вкусное.У меня было два варианта жареные и в духовке. Жареные больше понравились прямо таяли во рту,а печёные суховаты и лук получился приваренный.Честно говоря, по выпечке в духовке я не особый спец.) Егор спасиб,ваш рецептик теперь будет в ходу.
_______________________________________
http://www.pudeldog.ru/
  Ответить с цитированием
3 пользователей поблагодарили Newsja за этот полезный пост:
Удалить:
EGOR (13.07.2015), Fantik (13.07.2015), Марина777 (14.07.2015)
Старый 13.07.2015, 10:43   #1805
Fantik вне форума
Fantik
Гуру
 
Аватар для Fantik
 
Регистрация: 30.09.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 7 517
Сказал(а) спасибо: 4 340
Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах
Отправить сообщение для Fantik с помощью Skype™
По умолчанию

Офтопим, конечно, но не могу не сказать.Максим, у меня был перерыв с йогуртницей - полгода. А сейчас вернулась. Это я к тому, что все волнами, и Вы не отчаивайтесь. Придет вдохновение и начнет получаться вкуснее, чем магазинные! В магазинных сахару немеряно, лимонная кислота во многих чувствуется, ну, и этикетки заполнены каррагинанами, гумиарабиками и проч.
Вы, если не уверены в молоке, добавьте капельку размоченного желатина в смесь. С ним получается точно не питьевой, а густой йогурт. И все полезнее гуммиарабиков.:)) Я еще для густоты бывает добавляю ложку сметаны или сухого молока. Вобщем, там и другие тонкости есть. Можно перейти в тему Еды.
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль

Блисс Трайн Лола
Агидель из Амурской Акварели
Блисс Трайн Шокин Бьюти
  Ответить с цитированием
За этот пост Fantik поблагодарили:
Удалить:
Старый 13.07.2015, 14:39   #1806
Татьяна Шершова вне форума
Татьяна Шершова
Гуру
 
Аватар для Татьяна Шершова
 
Регистрация: 26.10.2004
Адрес: Киров
Сообщений: 10 414
Сказал(а) спасибо: 12 523
Получено благодарностей: 3 633 в 2 053 постах
По умолчанию

Офтопим, конечно, но у меня домашний йогурт и собаки едят - я им творог разбавляю.
Лучше всего получается из натуральной активии ( не новый вариант в круглых баночках) и молока с жирностью 3.4-4.2 или 5% .
Уж не хуже магазинского точно
_______________________________________
vtkpudel@mail.ru
п-к "Вятский Сувенир"


Последний раз редактировалось Татьяна Шершова; 13.07.2015 в 18:21.
  Ответить с цитированием
2 пользователей поблагодарили Татьяна Шершова за этот полезный пост:
Удалить:
Fantik (13.07.2015), Magic Mist (17.07.2015)
Старый 13.07.2015, 14:46   #1807
Sisika вне форума
Sisika
Гуру
 
Аватар для Sisika
 
Регистрация: 22.12.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 3 555
Сказал(а) спасибо: 3 945
Получено благодарностей: 4 307 в 2 036 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Fantik Посмотреть сообщение
Sisika, крик души! А у кого ненужная лапшерезка???? Я ищу!
кто же знал...
_______________________________________
http://www.rusforum.com/showthread.php?t=63221
  Ответить с цитированием
Старый 14.07.2015, 20:01   #1808
wild rose country вне форума
wild rose country
Гуру
 
Аватар для wild rose country
 
Регистрация: 04.01.2011
Адрес: Эдмонтон, Канада
Сообщений: 2 915
Сказал(а) спасибо: 2 212
Получено благодарностей: 2 804 в 1 005 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Fantik Посмотреть сообщение
и этикетки заполнены каррагинанами, гумиарабиками и проч.
Вы, если не уверены в молоке, добавьте капельку размоченного желатина в смесь. С ним получается точно не питьевой, а густой йогурт. И все полезнее гуммиарабиков.:))
А чем гуммиарабик-то провинился? И чем желатин полезнее?
_______________________________________
Пудель - собака для людей, которым нет нужды кому-то что-то доказывать.

Оскаленный на человека пудель - нонсенс и позор его владельца. (MP)
  Ответить с цитированием
Старый 14.07.2015, 22:31   #1809
TAIL вне форума
TAIL
Гуру
 
Аватар для TAIL
 
Регистрация: 12.11.2010
Адрес: Мегаполис
Сообщений: 11 718
Сказал(а) спасибо: 12 766
Получено благодарностей: 15 131 в 5 968 постах
По умолчанию

Мы йогурты делали для щенков, добавляя в молоко пробиотик (спец.закваска для йогурта), приобретённый в аптеке... И без всякой сметаны, кефира и желатина...:-)) Ложка стояла! Густоту можно регулировать.:-) За милую душу лопали!
_______________________________________
Грехи других судить вы все усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь. (В.Шекспир)
Имеешь хвост - виляй, имеешь разум - думай (с)
  Ответить с цитированием
2 пользователей поблагодарили TAIL за этот полезный пост:
Удалить:
wild rose country (15.07.2015), Юта (14.07.2015)
Старый 15.07.2015, 01:20   #1810
wild rose country вне форума
wild rose country
Гуру
 
Аватар для wild rose country
 
Регистрация: 04.01.2011
Адрес: Эдмонтон, Канада
Сообщений: 2 915
Сказал(а) спасибо: 2 212
Получено благодарностей: 2 804 в 1 005 постах
По умолчанию

TAIL, когда закваска правильная - все само получается. А сметана и кефир квасятся совсем другими организмами нежели йогурт.
Только пробиотик и закваска - не одно и то же.
Йогурт заквашивается так называемой бинарной (состоящей из двух микроорганизмов) культурой: молочный стрептококк + болгарская молочная палочка. Если заквашивать препаратами пробиотиков (бифидумом или лактобактерином, например), йогурт не получится никогда. Бифидум вообще сквашивает молоко в резиновый казеиновый комок, плавающий в сыворотке. Бяка несусветная.
_______________________________________
Пудель - собака для людей, которым нет нужды кому-то что-то доказывать.

Оскаленный на человека пудель - нонсенс и позор его владельца. (MP)
  Ответить с цитированием
4 пользователей поблагодарили wild rose country за этот полезный пост:
Удалить:
EGOR (15.07.2015), Magic Mist (17.07.2015), Newsja (15.07.2015), TAIL (15.07.2015)
Старый 15.07.2015, 07:17   #1811
Larisa Tosenko вне форума
Larisa Tosenko
Ученик
 
Аватар для Larisa Tosenko
 
Регистрация: 23.10.2013
Сообщений: 41
Сказал(а) спасибо: 16
Получено благодарностей: 5 в 3 постах
По умолчанию

у меня свой рецепт, правда сладкий для детей, но можно и убрать сладость. 1литр молока кипячу и остужаю. В остывшее молоко добавляю сахар и стаканчик йогурта БИО МАХ. (Можно активию, но мне не очень). Разливаю по стеклянным баночкам, накрываю пищевой пленкой и в мультиварку на режим йогурт на 8 часов. Супер. Густой как в магазине получается. Бон аппети!
  Ответить с цитированием
3 пользователей поблагодарили Larisa Tosenko за этот полезный пост:
Удалить:
Fantik (17.07.2015), Newsja (15.07.2015), wild rose country (15.07.2015)
Старый 15.07.2015, 09:13   #1812
TAIL вне форума
TAIL
Гуру
 
Аватар для TAIL
 
Регистрация: 12.11.2010
Адрес: Мегаполис
Сообщений: 11 718
Сказал(а) спасибо: 12 766
Получено благодарностей: 15 131 в 5 968 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от wild rose country Посмотреть сообщение
TAIL, когда закваска правильная - все само получается...
wild rose country]], закваска была правильная.:-)) Вопрос был заранее и специально изучен! А йогурт делала сама, согласно прилагаемой инструкции... Вечером разводила, ставила в теплое место..., примерно, к полудню или раньше продукт был готов! Только сейчас не скажу, какая конкретно закваска была использована..., помню большие розовые таблетки, не дешевые...:-)
_______________________________________
Грехи других судить вы все усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь. (В.Шекспир)
Имеешь хвост - виляй, имеешь разум - думай (с)


Последний раз редактировалось TAIL; 15.07.2015 в 09:15.
  Ответить с цитированием
За этот пост TAIL поблагодарили:
Удалить:
wild rose country (15.07.2015)
Старый 15.07.2015, 12:48   #1813
Ирина88 вне форума
Ирина88
Новичок
 
Аватар для Ирина88
 
Регистрация: 15.07.2015
Адрес: пока Россия
Сообщений: 11
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 1 в 1 посте
По умолчанию

Fantik

я морожу, зимой варенье свежее 5-минутку варю из размороженой ягоды
  Ответить с цитированием
За этот пост Ирина88 поблагодарили:
Удалить:
Fantik (15.07.2015)
Старый 15.07.2015, 12:55   #1814
Fantik вне форума
Fantik
Гуру
 
Аватар для Fantik
 
Регистрация: 30.09.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 7 517
Сказал(а) спасибо: 4 340
Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах
Отправить сообщение для Fantik с помощью Skype™
По умолчанию

Ирина88, спасибо. Я тоже морозила. А еще морозила массу - ягоды, проблендеренные с сахаром. Размораживаешь - готовый конфитюр из свежей ягоды - запах непередаваемый. Малину, клубнику. Но теперь перевела собачек на сыроедение, в морозилке все место мясо занимает.:(((( Поэтому ищу пути для "малой" переработки (возможно все же побольше витаминов останется), но с возможностью хранения в комнате.
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль

Блисс Трайн Лола
Агидель из Амурской Акварели
Блисс Трайн Шокин Бьюти
  Ответить с цитированием
Старый 15.07.2015, 13:41   #1815
Fantik вне форума
Fantik
Гуру
 
Аватар для Fantik
 
Регистрация: 30.09.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 7 517
Сказал(а) спасибо: 4 340
Получено благодарностей: 5 447 в 2 199 постах
Отправить сообщение для Fantik с помощью Skype™
По умолчанию

Про йогурт. К обсуждению в теме "У меня растет щенок".
Болгарская палка и термострептококк, конечно, идеальная закваска, но замучаешься их искать. Поэтому я, как и многие, использую активию или биомакс. Молоко покупаю "долгоиграющее", разных марок. Его не надо кипятить. А вот качества оно бывает разного. Поэтому иногда шестым чувством добавляю желатин или сухое молоко.
Для Лены: Желатин переваривается. Гуммиарабик и другие камеди не вижу смысла поглощать. Не переваривается. С лактулозой уже наэкспериментировалась (до скорой помощи), больше с пребиотиками не экспериментирую.
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль

Блисс Трайн Лола
Агидель из Амурской Акварели
Блисс Трайн Шокин Бьюти
  Ответить с цитированием
За этот пост Fantik поблагодарили:
Удалить:
wild rose country (16.07.2015)

Ответ

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 23:12. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot