Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Жизнь за границей во всех её проявлениях > Всё о еде и выпивке

Ответ

 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 34, средняя оценка - 4.56. Опции просмотра
Старый 22.09.2018, 07:15   #61
flagzero вне форума
flagzero
Собеседник
 
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 125
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 30 в 19 постах
По умолчанию

[U]Отличный завтрак -
Творожная запеканка "Из детского садика"

Напомню вам вкус детства:) Такой рецепт запеканки делали раньше у нас в детском саду.
Продукты
(на 8 порций)
Творог - 500 г
Сливочное масло - 80 г
Яйца - 3 шт.
Крупа манная - 100 г
Молоко - 0,5 стакана
Крахмал - 2 ст. ложки
Разрыхлитель (или сода) - 0,5 ч. ложки
Сахар - 200 г
Изюм - 100 г

Продукты для творожной запеканки перед вами.
Как приготовить творожную запеканку как в садике:

Молоко подогреть, налить в миску. Всыпать манку, хорошо перемешать. Оставить на 30-40 минут.
Изюм замочить в горячей воде на 10 минут. Откинуть на дуршлаг.
Включить духовку. В миску вбить яйца, добавить ванильный сахар и сахар.
Все хорошо взбить миксером. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками. Все взбить.
Добавить творог, крахмал, разрыхлитель. Хорошо взбить.
Затем добавить манку с молоком, взбить миксером до образования однородной массы.
Добавить изюм.
Перемешать.
Форму смазать маслом и обсыпать манкой или застелить фольгой.
Вылить творожную массу в форму. Форму поставить на среднюю полку в духовку, выпекать творожную запеканку при 180 градусах до румяной корочки (30-35 минут).
Творожная запеканка "Из детского садика" готова.
Готовая творожная запеканка в разрезе. Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось Aikenka; 30.09.2018 в 06:17.
  Ответить с цитированием
Старый 13.10.2018, 09:33   #62
flagzero вне форума
flagzero
Собеседник
 
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 125
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 30 в 19 постах
По умолчанию

Хлеб
Меня всегда привлекали старинные рецепты ржаного хлеба[/url].
Если вы хотите печь хлеб без коммерческих дрожжей – вам нужна хлебная закваска. Необходимыми составляющими закваски являются мука и вода, которые привлекают к себе «дикие дрожжи» и «полезные бактерии» – виноград содержит необходимые элементы способствующие этому процессу. На созревание закваски потребуется 14 дней – 9 дней на выращивание закваски и 5 дней на укрепление закваски. Если этот процесс пройдёт успешно, то вы можете считать себя счастливым обладателем закваски. Вам останется только проявлять небольшую заботу о закваске, -регулярно подкармливая её,- и она проживёт у вас многие годы.

Вам понадобятся:
* 4-х литровая банка, стеклянная или пластиковая с крышкой
* марля
* деревянная ложка
* 500 гр красного или чёрного винограда (organik)
* 1 литр(4 чашки) воды 25°C/77°F
* 550 гр (3 3/4 чашки) муки

Закваска из ржаного хлеба


Закваска из ржаного хлеба- 0,5 кг ржаного хлеба
- 0,5 л тёплой воды
- 3 ст.л. сахара
- горсть изюма (лучше подойдёт чёрный с косточками)

Разрезать или поломать на мелкие кусочки хлеб, добавить тёплую воду, сахар, изюм. Немного размять хлеб со всем содержимым и оставить на сутки при комнатной температуре. ( Емкость должна быть достаточно большой, поскольку смесь будет бродить.)По прошествии суток, смесь процедить. И в полученную жидкость вмешиваем пшеничную муку так, чтобы было похоже на густую сметану. Дать постоять. Закваска должна увеличиться вдвое.


Последний раз редактировалось Aikenka; 18.10.2018 в 11:00. Причина: Ссылка
  Ответить с цитированием
За этот пост flagzero поблагодарили:
Удалить:
Старый 24.11.2018, 21:59   #63
rianushka86 вне форума
rianushka86
Новичок
 
Аватар для rianushka86
 
Регистрация: 12.11.2018
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Венгерский ореховый пирог с яблоками

Необычайно сочный и нежный пирог....

Вам потребуется:

Мука пшеничная 1, 5 ст.
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар 180 г
Ванильный сахар 10 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Яблоко 3 - 4 шт.
Грецкие орехи рубленные 0.5 ст.
Кардомон по вкусу
Корица молотая щеп.
Вода холодная 1 ст. л.

Как готовить:

Этап 1.
Подготовим ингредиенты для такого простого, но очень вкусного пирога.

Этап 2.
Яйцо растереть с 80 г сахара, 1 ст. л. холодной воды и маслом.

Этап 3.
Добавить муку с разрыхлителем и замесить эластичное тесто, распределить по форме.

Этап 4.
Тесто в форме ставим в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем до слегка золотистого цвета. Тем временем готовим начинку - яблоки натереть, добавить к ним порубленный орех, оставшийся сахар, ванильный сахар и специи по желанию, перемешать.

Затем достать тесто из духовки и распределить по нему начинку, поставить назад в духовку и выпекать до готовности, около 20 - 25 минут.
Приятного аппетита
  Ответить с цитированием
Старый 03.12.2018, 19:13   #64
MyrGlamour вне форума
MyrGlamour
Banned
 
Регистрация: 25.09.2018
Адрес: Москва
Сообщений: 72
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Какое большое вам всем спасибо за рецепты, буду учиться готовить.
  Ответить с цитированием
Старый 22.02.2019, 11:39   #65
tranan вне форума
tranan
Новичок
 
Регистрация: 22.02.2019
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 1 в 1 посте
По умолчанию

Недавно пробовал соус "карузо" это просто объедение. подойдет не для всех, так как он очень острый. Hа сковороду наливаем на пол пальца подсолнечного масла, даем ему прогреться, когда появится характерный запах, кидаем красный молотый перец, добавляем 3 чайных, потом кидаем мелко нашинкованную лук (побольше), 3 столовых ложки сахара, соль по вкусу, и мелко посеченные сосиски, когда сосиски приобретут зажаристый цвет вылить туда пачку кетчупа и оставить на медленном огне до готовности, минут 10-15. Потом этой вкуснятиной заливаешь спагетти и ешь.
  Ответить с цитированием
За этот пост tranan поблагодарили:
Удалить:
Старый 31.03.2019, 06:41   #66
Светлана Шабалдина вне форума
Светлана Шабалдина
Ученик
 
Регистрация: 31.03.2019
Адрес: Алтайский край
Сообщений: 39
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
Smile Рыбные пельмени

Пельмени можно делать не только мясные, но с рыбой. Очень вкусные.
Сделать обычное пельменное тесто из 2 стаканов муки, 1/2 стакана воды, 1 яйца, 1 ст. ложки растительного масла.
Филе сырой рыбы перекрутить на фарш, добавить пережаренный репчатый лук, соль, перец.
Налепить пельмени и варить обычным манером.
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2019, 06:47   #67
Светлана Шабалдина вне форума
Светлана Шабалдина
Ученик
 
Регистрация: 31.03.2019
Адрес: Алтайский край
Сообщений: 39
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию Красота

Очень люблю острое, думаю, этот соус карузо займет достойное место в моем меню. Спасибо за креативный рецепт.
  Ответить с цитированием
Старый 31.03.2019, 06:58   #68
Светлана Шабалдина вне форума
Светлана Шабалдина
Ученик
 
Регистрация: 31.03.2019
Адрес: Алтайский край
Сообщений: 39
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Обожаю мексиканские лепешки, жареные на сковороде без жира. Делаются легко и просто.
Смешать 300 г муки с 50 г сливочного масла, спреда, маргарина, что вам больше по душе. Добавить полстакана теплой воды и замесить крутое, но эластичное тесто. Дать ему отлежаться 30 минут, раскатать в лепешки и жарить на сухой сковороде.
  Ответить с цитированием
Старый 01.04.2019, 06:27   #69
Светлана Шабалдина вне форума
Светлана Шабалдина
Ученик
 
Регистрация: 31.03.2019
Адрес: Алтайский край
Сообщений: 39
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию Блины по старинному рецепту

Масленица закончилась, но блины и без масленицы хороши. Для их приготовления понадобятся:
мука гречневая 2 стакана;
мука пшеничная 3 стакана;
1 ст. ложка сухих дрожжей;
4 стакана воды.
В теплой воде развести дрожжи, добавить гречневую муку и половину пшеничной, сделать опару, оставить на ночь. Утром добавить остатки пшеничной муки, соль, сахар по вкусу. Оставить на 30 минут, чтобы поднялось. У теста должна быть консистенция сметаны. Жарить на сковороде, как обычные блины.
Всем приятного аппетита
  Ответить с цитированием
Старый 02.04.2019, 10:51   #70
flagzero вне форума
flagzero
Собеседник
 
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 125
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 30 в 19 постах
По умолчанию

Эклеры
Заварное тесто: 100 г сливочного масла растопить с 1 стаканом воды на медленном огне. Когда масло растопиться, немного присолить и всыпать 1 стакан муки, энергично вымешивая тесто. Продолжать вымешивать, пока тесто не начнет отлипать от стенок кастрюли. Затем дать ему немного остыть. Далее вбить по одному 4 яйца, вымешивая миксером после каждого яйца. Из кондитерского мешочка отсадить широкие колбаски около 7-10 см. Выпекать эклеры до золотистого цвета и увеличения в объеме.
Приготовить начинку: размороженную вишню растереть с творогом и сахаром (по вкусу). Отдельно взбить 1 или 2 белка до "пиков" и соединить с творожной массой.
Начинить готовые эклеры полученной массой и поставить в духовку еще минут на 5-10.


Последний раз редактировалось Aikenka; 03.04.2019 в 08:11.
  Ответить с цитированием
За этот пост flagzero поблагодарили:
Удалить:
Старый 03.04.2019, 03:27   #71
Panicosha вне форума
Panicosha
Новичок
 
Регистрация: 03.04.2019
Сообщений: 11
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Опа, спасибо за совет
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2019, 03:58   #72
Светлана Шабалдина вне форума
Светлана Шабалдина
Ученик
 
Регистрация: 31.03.2019
Адрес: Алтайский край
Сообщений: 39
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Люблю эклеры, их можно делать не только сладкими, но и закусочными.
  Ответить с цитированием
Старый 03.04.2019, 08:18   #73
Kate вне форума
Kate
Профессор
 
Аватар для Kate
 
Регистрация: 28.08.2015
Сообщений: 925
Сказал(а) спасибо: 2
Получено благодарностей: 17 в 17 постах
По умолчанию

закусочные никогда не пробовала, только сладкое)
  Ответить с цитированием
Старый 26.04.2019, 20:04   #74
MyDoors2018 вне форума
MyDoors2018
Новичок
 
Регистрация: 22.12.2018
Адрес: Украина
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
Отправить сообщение для MyDoors2018 с помощью AIM Отправить сообщение для MyDoors2018 с помощью Yahoo Отправить сообщение для MyDoors2018 с помощью Skype™
По умолчанию Мои рецепты

Рисовая каша с мясом - русское блюдо с восточными нотками. Просто приготовить, вкусно есть. Рецепт здесь:
_______________________________________
Чем покрасить входную деревянную дверь - http://www.rose-plastic.kr/redirect....nyedveri.pp.ua
  Ответить с цитированием

Ответ

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 20:38. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot