Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Жизнь за границей во всех её проявлениях > Всё о еде и выпивке

Ответ

 
Опции темы Оценить тему Опции просмотра
Старый 09.04.2012, 20:37   #46
flagzero вне форума
flagzero
Собеседник
 
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 129
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 31 в 20 постах
По умолчанию

Мне понравилась такая мариновка шашлыка
Морковь, корень сельдерея, лук измельчите, подлейте к ним воды, вскипятите. Добавьте перец, нашинкованный чеснок, лавровый лист, соль, вино, уксус, варите 10 минут. Мякоть баранины порежьте на небольшие кусочки, залейте остывшим маринадом на 12 часов. Жарьте на шампурах до готовности 10 - 15 минут.
Продукты
баранина 500 г
луковицы 1 шт.
морковь 1 шт.
корень сельдерея 0.5 шт.
чеснок 1 головка
лавровый лист по вкусу
перец чёрный по вкусу
вино красное сухое 0.5 стакана
уксус 0.5 стакана
соль по вкусу


Последний раз редактировалось Aikenka; 02.11.2012 в 18:24.
  Ответить с цитированием
Старый 06.06.2015, 17:42   #47
MINERVA_MCGONAGALL вне форума
MINERVA_MCGONAGALL
Гуру
 
Аватар для MINERVA_MCGONAGALL
 
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: НСК
Сообщений: 1 958
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 89 в 79 постах
По умолчанию

Смотря какое мясо, можно с киви замариновать, а для куриных шашлыков лучше большого количества лука, маринада не найти
  Ответить с цитированием
Старый 09.06.2015, 13:43   #48
Аттила вне форума
Аттила
Гуру
 
Аватар для Аттила
 
Регистрация: 20.02.2015
Сообщений: 1 259
Сказал(а) спасибо: 54
Получено благодарностей: 61 в 44 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MINERVA_MCGONAGALL Посмотреть сообщение
Смотря какое мясо, можно с киви замариновать, а для куриных шашлыков лучше большого количества лука, маринада не найти
Насчет лука согласна, считаю без него вообще любой шашлык не шашлык.
  Ответить с цитированием
Старый 29.07.2015, 20:38   #49
MINERVA_MCGONAGALL вне форума
MINERVA_MCGONAGALL
Гуру
 
Аватар для MINERVA_MCGONAGALL
 
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: НСК
Сообщений: 1 958
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 89 в 79 постах
По умолчанию

Знаете, недавно друзья сделали на вертеле прекрасное мясо - они его нашпиговали специями, чесноком. Это нога целиков почти - очень вкусно получилось. Главное не подпалить, больше секретов никаких нет.
  Ответить с цитированием
Старый 29.02.2016, 23:39   #50
Наталья17 вне форума
Наталья17
Собеседник
 
Регистрация: 26.02.2016
Сообщений: 111
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 3 в 2 постах
По умолчанию

С майонезом и луком
  Ответить с цитированием
Старый 21.03.2016, 22:18   #51
Сейшела вне форума
Сейшела
Новичок
 
Регистрация: 15.03.2016
Сообщений: 11
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Ела два самых вкусных шашлыка. Один в детстве ещё, замаринованный в томатах. А второй прошлым летом, муж приготовил, с вечера замариновал его в тертом луке...очень был вкусный и сочный. Только когда жарить, остатки лука нужно убрать.
  Ответить с цитированием
Старый 22.03.2016, 22:54   #52
Judie вне форума
Judie
Новичок
 
Аватар для Judie
 
Регистрация: 05.02.2016
Сообщений: 24
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 2 в 2 постах
По умолчанию

Мы недавно готовили шашлык из баранины[/color][/url], вкуснятина. Мясо маринуется в сухом красном вине и лимонном соке. Также мы использовали специи. Это первый раз, когда я ела шашлык из баранины, мне очень понравилось.


Последний раз редактировалось Aikenka; 10.04.2016 в 04:47. Причина: ссылка
  Ответить с цитированием
Старый 25.03.2016, 16:36   #53
МистерПропер вне форума
МистерПропер
Banned
 
Аватар для МистерПропер
 
Регистрация: 25.03.2016
Сообщений: 13
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

самая лучшая еда для мужика
  Ответить с цитированием
Старый 08.04.2016, 20:05   #54
Ярочка вне форума
Ярочка
Новичок
 
Регистрация: 04.04.2016
Сообщений: 14
Сказал(а) спасибо: 1
Получено благодарностей: 1 в 1 посте
По умолчанию

классика жанра кефир + лука побольше.
  Ответить с цитированием
Старый 13.04.2016, 19:18   #55
broKET_sLiMe вне форума
broKET_sLiMe
Новичок
 
Аватар для broKET_sLiMe
 
Регистрация: 23.03.2016
Сообщений: 13
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Девушки точно не подскажут, так как шашлык должен готовить только мужчина. Я как-то пробовал замариновать мясо с киви, не очень понравилось, больше отдаю предпочтение мариновке в луке.
  Ответить с цитированием
Старый 27.04.2016, 11:24   #56
shladkov вне форума
shladkov
Новичок
 
Регистрация: 27.04.2016
Адрес: Брест
Сообщений: 14
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Если вы сидите на этом форуме, значит у вас точно есть склонность к поварскому делу! :D
  Ответить с цитированием
Старый 15.06.2016, 13:35   #57
Оleg-n вне форума
Оleg-n
Новичок
 
Регистрация: 18.02.2016
Сообщений: 11
Сказал(а) спасибо: 1
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Мне в последнее время нравиться шашлык со вкусом чистого мяса. Замачиваю в воде (30 мин порезанное мясо "отжимаю" в воде, при этом 3 кг мяса впитывает до 1 л воды).
Затем перекладываю с луком + специи, соль, перец и на угли. Получается сочное, быстро жарится и мягкое.
  Ответить с цитированием
Старый 16.06.2016, 12:15   #58
Kate вне форума
Kate
Гуру
 
Аватар для Kate
 
Регистрация: 28.08.2015
Сообщений: 1 188
Сказал(а) спасибо: 2
Получено благодарностей: 21 в 21 постах
По умолчанию

самое лучшее - лук и специи натуральные)
  Ответить с цитированием
Старый 30.07.2016, 09:45   #59
limar23 вне форума
limar23
Новичок
 
Аватар для limar23
 
Регистрация: 28.07.2016
Сообщений: 11
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Специи придают хороший аромат мясу.
_______________________________________
Домашние кулинарные рецепты с фото блюд пошагово.
  Ответить с цитированием
Старый 21.08.2016, 16:46   #60
marinazolotova вне форума
marinazolotova
Новичок
 
Аватар для marinazolotova
 
Регистрация: 19.08.2016
Сообщений: 22
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 1 в 1 посте
По умолчанию

Обожаю правильно приготовленное мясо в любом виде, а уж шашлык это вообще айс......
  Ответить с цитированием

Ответ

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 19:23. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot