Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[Mili]

Сообщение от Elvira

Как хорошо, что есть пуделиный форум))! Вспомнила про свой кабачок, пойду пожарю. А то б совсем пропал.

[EGOR]

Сообщение от НатаЯ

Ну и как результат от всего этого вроде-бы фруктово- овощного изобилия : в джинсы контрольные я уже не влезаю... вот тебе и лето...

- а это потому, что "творожный крем... сахар или мед... и пр." На одних только кабачках и сливах не растолстеешь

[Mili]

Сообщение от EGOR

- На одних только кабачках и сливах не растолстеешь

Эт точно )))

[Fantik]

НатаЯ, обильный стол у вас был на выходные!

пирог из слив ( на песочную основу сливы без косточек с сахаром и пряностями залила творожным кремом и в духовку)

Очень люблю это сочетание!

Aikenka, Аня, как пирог? Удался? Поделишься рецептом?

[Aikenka]

Fantik, вот :
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=12600.0
Называется он пирог "Польский" но я спросила свою подругу из Польши, есть ли у них такой пирог в национальной кухне, она сказала что нет :-)))))))
Ну, пусть он будет не Польский, а просто сладкий пирог -:))))))

В общем, мои кроментарии по рецепту такие:
Я сделала его с джемом из голубики, не скажу что он идеально подошёл, там внутри темы есть с лимоном вариант и с абрикосами, думаю они интересней на вкус будут. Возможно хорошо пойдёт домашний яблочный или сливовый джем.
Сахара я положила меньше на треть, и то мне было слишком сладко, можно смело класть не более половины от указанного количества.
Орехи у меня были грецкие.
Муку я использовала цельнозерновую две трети и одну треть обычную.
Масла у меня было даже немного меньше чем 200 гр и то получилось хорошо, так что указанные 250 гр класть не нужно.
Из специй у меня была только корица и мускатный орех, кардамона небыло, пекла без него.
Я закинула в процессор орехи, муку, сахар, соду и специи и включила на измельчение. Когда орехи размололись я кинула туда масло и опять включила процессор. Получилась такая маслянистая крупка. Её я высыпала в миску и туда уже залила молоко ( у меня было обезжиренное под рукой). Смешала и все, тесто готово. Яйцом не смазывала.
Получилось очень быстро. Тесто очень-очень песочное. Мне понравилось, но с начинками я бы поэкспериментировала.

[Fantik]

Aikenka, а фото своего нет?:) Очень люблю песочное тесто. Спасибо за рецепт! Попробую. Есть и сливовое повидло и яблочное из антоновки.

[Aikenka]

Fantik, нет, фот не делала.
У меня до сих пор не найден провод от зарядки моего фотоаппарата, тот давно лежит разряженным, я уже отвыкла даже вспоминать, что можно фото сделать и показать :-((((((((

Вообще у меня в голове навязчивая идея, что можно добавить чуть больше молока и с помощью корнетика с широким носиком выдавливать на противень печеньки. По центру класть кусочек повидла и будет печенье по типу курабье. Только ореховое и с пряностями. Мне кажется будет очень хорошо!

[mns]

Кто любит зефир))))

[Птица Счастья]

Я люблю! И делала как-то раз сама, только насадка на кондитерский мешок была простая и получились кругляши обычные, но в целом мне понравился домашний зефир, хотя делается из ничего по сути и долго взбивается. Предпочту все же купить готовый :)

[mns]

А мне кажется, что я уже не куплю зефир, а буду делать сама и покупной с непонятным составом уже не будет у меня на столе))

[mns]

Ещё добавлю свои тортики ))

[mns]

Муссовый

[mns]

И очень и очень вкусная корзиночка с сливовым конфи

[mns]

манго-кокос и маракуйя

[Птица Счастья]

mns, ну, я с непонятным составом ничего не покупаю :))) Есть очень качественный зефир и пастила. Тортика=и ваши очень красивые. А у меня вот на мастику аллергия (вероятно на красители или другой компонент, там много чего), так что я по старинке использую пудру, ягоды и тд.