Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Персональные форумы > Всё о Пуделе

Ответ

 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 9, средняя оценка - 4.56. Опции просмотра
Старый 17.07.2015, 22:10   #1831
Светланка вне форума
Светланка
Гуру
 
Регистрация: 12.07.2011
Адрес: Костромская область, г.Мантурово
Сообщений: 8 879
Сказал(а) спасибо: 9 709
Получено благодарностей: 8 513 в 3 856 постах
По умолчанию

решила поделиться рецептом простого и быстрого в приготовлении варенья из черной смородины, которое у нас в семье называли "царским"
Возни немного, получается вкусно.
Берем 8 стаканов сахарного песку, заливаем 3 стаканами воды, варим сироп, засыпаем в кипящий сироп 11 стаканов черной смородины, как закипит варим 15 минут, снимая пенки после чего засыпаем еще 8 стаканов сахару и варим до полного растворения этого сахара(минут 10 еще), выключаем и горячим разливаем по банкам(мне нравится под закручивающиеся крышки, но можно и под полиэтиленовые ). При разливе варенья не пугаемся-оно будет жидкое, поэтому равномерно черпаем ягоды и жидкость, иначе на последнюю банку ягод не хватит. Когда варенье остынет оно густеет и делается как желе. Хранить можно дома(мама во встроенном шкафу хранит, я -в подвале). Приятного аппетита!
(фото без вспышки с со вспышкой)


_______________________________________
ничего я больше не хочу....
моя страничка http://poodel.gallery.ru/
vetstancija44@mail.ru
  Ответить с цитированием
6 пользователей поблагодарили Светланка за этот полезный пост:
Удалить:
Fantik (18.07.2015), Fenyacha (22.07.2015), Newsja (28.08.2015), TAIL (18.07.2015), Марина777 (22.07.2015), НатаЯ (27.07.2015)
Старый 18.07.2015, 14:48   #1832
Fantik вне форума
Fantik
Гуру
 
Аватар для Fantik
 
Регистрация: 30.09.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 7 518
Сказал(а) спасибо: 4 341
Получено благодарностей: 5 449 в 2 200 постах
Отправить сообщение для Fantik с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Aikenka Посмотреть сообщение
Fantik, ну вот... а на вкус хоть понравился?
Да, понравился!
Про йогурты. Я сегодня почитала этикетку активии. Написано: Йогуртовая закваска (надеюсь, как раз две вышеупомянутые культуры). И написано: Обогащен бифидобактериями трататата (запатентованное даноновское название). Но суть- то, получается в том, что бифидобактерии добавляют, наверное, после процесса заквашивания (обогащают). И таким образом готовый продукт не очень-то подходит для заквашивания правильного домашнего йогурта???
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль

Блисс Трайн Лола
Агидель из Амурской Акварели
Блисс Трайн Шокин Бьюти


Последний раз редактировалось Fantik; 18.07.2015 в 14:51.
  Ответить с цитированием
Старый 18.07.2015, 14:50   #1833
Fantik вне форума
Fantik
Гуру
 
Аватар для Fantik
 
Регистрация: 30.09.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 7 518
Сказал(а) спасибо: 4 341
Получено благодарностей: 5 449 в 2 200 постах
Отправить сообщение для Fantik с помощью Skype™
По умолчанию

Светланка, а мы решили еще вино в этом году сделать. (помимо варенья).
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль

Блисс Трайн Лола
Агидель из Амурской Акварели
Блисс Трайн Шокин Бьюти
  Ответить с цитированием
Старый 18.07.2015, 16:10   #1834
Светланка вне форума
Светланка
Гуру
 
Регистрация: 12.07.2011
Адрес: Костромская область, г.Мантурово
Сообщений: 8 879
Сказал(а) спасибо: 9 709
Получено благодарностей: 8 513 в 3 856 постах
По умолчанию

Fantik, у меня черной смородины немного, кусты очень молодые 2-3 года, т.ч.всего 6 л собрала, часть на варенье, часть на компот и часть заморозила, зато красной-навалом...раннюю уже собрали и закатали, еще 3 огромных куста поздней зреет.
А рецептик вина можно? на будущее )))
_______________________________________
ничего я больше не хочу....
моя страничка http://poodel.gallery.ru/
vetstancija44@mail.ru
  Ответить с цитированием
Старый 18.07.2015, 16:28   #1835
TAIL вне форума
TAIL
Гуру
 
Аватар для TAIL
 
Регистрация: 12.11.2010
Адрес: Мегаполис
Сообщений: 11 714
Сказал(а) спасибо: 12 764
Получено благодарностей: 15 132 в 5 964 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Светланка Посмотреть сообщение
решила поделиться рецептом простого и быстрого в приготовлении варенья из черной смородины, которое у нас в семье называли "царским"
...
А на моей памяти "царским" называли варенье из крыжовника.:-) Так же отдельно сироп варили... Найду ли рецепт?

Светланка, С ДНЁМ ВАРЕНЬЯ!.:-)))
_______________________________________
Грехи других судить вы все усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь. (В.Шекспир)
Имеешь хвост - виляй, имеешь разум - думай (с)
  Ответить с цитированием
Старый 18.07.2015, 16:35   #1836
Светланка вне форума
Светланка
Гуру
 
Регистрация: 12.07.2011
Адрес: Костромская область, г.Мантурово
Сообщений: 8 879
Сказал(а) спасибо: 9 709
Получено благодарностей: 8 513 в 3 856 постах
По умолчанию

TAIL, есть царское из зеленого крыжовника, жутко "геморройное", мы как то делали-шпилькой серединку вытаскиваешь, внутрь орешек грецкий, или можно без орешка, но с вишневыми листьями. делали и так и так. Но я такой подвиг(по вытаскиванию семян) больше повторять не хочу)))) хотя варенье...м-м-м-м-м изумрудное, просто сказка


а сегодня я решила из абрикосов сварить)))
_______________________________________
ничего я больше не хочу....
моя страничка http://poodel.gallery.ru/
vetstancija44@mail.ru
  Ответить с цитированием
2 пользователей поблагодарили Светланка за этот полезный пост:
Удалить:
Fantik (18.07.2015), Марина777 (22.07.2015)
Старый 18.07.2015, 16:48   #1837
Fantik вне форума
Fantik
Гуру
 
Аватар для Fantik
 
Регистрация: 30.09.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 7 518
Сказал(а) спасибо: 4 341
Получено благодарностей: 5 449 в 2 200 постах
Отправить сообщение для Fantik с помощью Skype™
По умолчанию

Светланка, да, поделюсь. Мы будем делать вино из черной, из красной и из черноплодки. (по-отдельности):)))))) Рецепт подходит ко всем ягодам, а также винограду. Только чуть позже напишу.
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль

Блисс Трайн Лола
Агидель из Амурской Акварели
Блисс Трайн Шокин Бьюти
  Ответить с цитированием
2 пользователей поблагодарили Fantik за этот полезный пост:
Удалить:
Марина777 (22.07.2015), Светланка (18.07.2015)
Старый 18.07.2015, 16:59   #1838
TAIL вне форума
TAIL
Гуру
 
Аватар для TAIL
 
Регистрация: 12.11.2010
Адрес: Мегаполис
Сообщений: 11 714
Сказал(а) спасибо: 12 764
Получено благодарностей: 15 132 в 5 964 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Светланка Посмотреть сообщение
.... хотя варенье...м-м-м-м-м изумрудное, просто сказка...
Во-во-во..., именно, изумрудное получается.:-)))
_______________________________________
Грехи других судить вы все усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь. (В.Шекспир)
Имеешь хвост - виляй, имеешь разум - думай (с)
  Ответить с цитированием
Старый 18.07.2015, 17:34   #1839
Светланка вне форума
Светланка
Гуру
 
Регистрация: 12.07.2011
Адрес: Костромская область, г.Мантурово
Сообщений: 8 879
Сказал(а) спасибо: 9 709
Получено благодарностей: 8 513 в 3 856 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от TAIL Посмотреть сообщение
Во-во-во..., именно, изумрудное получается.:-)))
только надо именно из недозрелых ягод зеленых сортов, если созрели уже-цвет будет желтый.
_______________________________________
ничего я больше не хочу....
моя страничка http://poodel.gallery.ru/
vetstancija44@mail.ru
  Ответить с цитированием
2 пользователей поблагодарили Светланка за этот полезный пост:
Удалить:
TAIL (18.07.2015), Марина777 (22.07.2015)
Старый 18.07.2015, 17:36   #1840
Ирина88 вне форума
Ирина88
Новичок
 
Аватар для Ирина88
 
Регистрация: 15.07.2015
Адрес: пока Россия
Сообщений: 11
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 1 в 1 посте
По умолчанию

Светланка:" а мы решили еще вино в этом году сделать. (помимо варенья)".

мы пробовали вино делать из черноплодки. Давление сильно поднимает. У меня давление часто низкое, так что пила его в терапевтических дозах, а вот со смородины ни разу не пробовала.
  Ответить с цитированием
Старый 18.07.2015, 21:20   #1841
Fantik вне форума
Fantik
Гуру
 
Аватар для Fantik
 
Регистрация: 30.09.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 7 518
Сказал(а) спасибо: 4 341
Получено благодарностей: 5 449 в 2 200 постах
Отправить сообщение для Fantik с помощью Skype™
По умолчанию Рецепт вина из черной смородины (красной смородины, черноплодной рябины, кислого винограда)

Ирина88, вообще-то, вино из черноплодки сильно понижает давление... По крайней мере, так пишут в интернете. Я именно поэтому боюсь его пить. :)))) Так как же на самом деле???

Итак, рецепт. Два варианта.

1) Ягоды (не мыть) провернуть через мясорубку и вылить в бак или бутыль, банку. Добавить воды из расчета 200мл на 1 кг ягод. Добавить закисшее варенье.
Оставить на 4 дня в теплом месте.
Через 4 дня отжать сок. На 1 л сока добавить 0,5 л воды и 300 г сахарного песка (лучше в виде сиропа). Оставить на 4 дня.
Через 4 дня добавить сахарного песка из расчета 60 г на 1 л вина.
То же самое на 7ой и 10й день.
После этого надеть на банку перчатку с одним проколотым пальцем или сделать гидрозатвор. Оставить на 10 дней.
На 10й день разлить по бутылям, укупорить и в прохладное место на 1,5 - 2 месяца. Лучше в горизонтальном положении.


2)Закваска - 1 стакан немытой малины, или клубники-земляники, или шиповника. Потолочь, засыпать 1 столовой ложкой сахарного песка и оставить на 2-3-4 дня в теплом месте.

На 10-литровую бутыль: 4 кг смородины, 3 л воды, 600 г сахара-песка.

Блендерим ягоды, переливаем в бутыль, добавляем сироп из воды с сахаром, добавляем закваску.
8 дней держим в тепле под марлей, ежедневно помешивая смесь в бутыли путем кручения бутыли (чтобы не образовалась плесень).

Отфильтровываем и на 45 дней ставим под водяной затвор (или перчатку с маленькой дырочкой) в место комнатной температуры.
Разливаем с помощью трубки по бутылкам (чтобы осадок остался в большой бутыли). Убираем в прохладу на 1,5 - 2 месяца, лучше лежа.

_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль

Блисс Трайн Лола
Агидель из Амурской Акварели
Блисс Трайн Шокин Бьюти
  Ответить с цитированием
4 пользователей поблагодарили Fantik за этот полезный пост:
Удалить:
EGOR (19.07.2015), TAIL (18.07.2015), Марина777 (22.07.2015), Светланка (18.07.2015)
Старый 18.07.2015, 21:43   #1842
TAIL вне форума
TAIL
Гуру
 
Аватар для TAIL
 
Регистрация: 12.11.2010
Адрес: Мегаполис
Сообщений: 11 714
Сказал(а) спасибо: 12 764
Получено благодарностей: 15 132 в 5 964 постах
По умолчанию

Fantik, спасибо! Красивая картинка! Красивый цвет красного вина! Запишу себе рецепт!!!
_______________________________________
Грехи других судить вы все усердно рвётесь, начните со своих и до чужих не доберётесь. (В.Шекспир)
Имеешь хвост - виляй, имеешь разум - думай (с)
  Ответить с цитированием
За этот пост TAIL поблагодарили:
Удалить:
Fantik (21.07.2015)
Старый 19.07.2015, 20:42   #1843
wild rose country вне форума
wild rose country
Гуру
 
Аватар для wild rose country
 
Регистрация: 04.01.2011
Адрес: Эдмонтон, Канада
Сообщений: 2 914
Сказал(а) спасибо: 2 212
Получено благодарностей: 2 801 в 1 003 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Fantik Посмотреть сообщение
Да, понравился!
Про йогурты. Я сегодня почитала этикетку активии. Написано: Йогуртовая закваска (надеюсь, как раз две вышеупомянутые культуры). И написано: Обогащен бифидобактериями трататата (запатентованное даноновское название). Но суть- то, получается в том, что бифидобактерии добавляют, наверное, после процесса заквашивания (обогащают). И таким образом готовый продукт не очень-то подходит для заквашивания правильного домашнего йогурта???
Именно так, обогащают. Потом.
Но, бифидобактерии в молоке чувствуют себя не так комфортно как лактобактерии и растут гораздо медленнее, если растут вообще в присутствии закваски.
_______________________________________
Пудель - собака для людей, которым нет нужды кому-то что-то доказывать.

Оскаленный на человека пудель - нонсенс и позор его владельца. (MP)
  Ответить с цитированием
2 пользователей поблагодарили wild rose country за этот полезный пост:
Удалить:
Fantik (21.07.2015), Марина777 (22.07.2015)
Старый 21.07.2015, 21:14   #1844
Бабуля вне форума
Бабуля
Гуру
 
Аватар для Бабуля
 
Регистрация: 26.11.2012
Адрес: город Сочи
Сообщений: 1 635
Сказал(а) спасибо: 768
Получено благодарностей: 1 808 в 799 постах
Отправить сообщение для Бабуля с помощью ICQ Отправить сообщение для Бабуля с помощью Skype™
По умолчанию

А вот какой торт испекла к свадьбе моей дочери ее крестная.
Два вида бисквита- белый и шоколадный, ликерная пропитка, свежие вишни без косточек и для украшения - все сезонные ягоды.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: P1030993.jpg
Просмотров: 67
Размер:	558.4 Кб
ID:	77984  
  Ответить с цитированием
3 пользователей поблагодарили Бабуля за этот полезный пост:
Удалить:
Aikenka (22.07.2015), Fantik (21.07.2015), Марина777 (22.07.2015)
Старый 21.07.2015, 22:49   #1845
Fantik вне форума
Fantik
Гуру
 
Аватар для Fantik
 
Регистрация: 30.09.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 7 518
Сказал(а) спасибо: 4 341
Получено благодарностей: 5 449 в 2 200 постах
Отправить сообщение для Fantik с помощью Skype™
По умолчанию

Бабуля, очень красиво!!
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль

Блисс Трайн Лола
Агидель из Амурской Акварели
Блисс Трайн Шокин Бьюти
  Ответить с цитированием
За этот пост Fantik поблагодарили:
Удалить:
Марина777 (22.07.2015)

Ответ

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 07:15. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot