Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Жизнь за границей во всех её проявлениях > Всё о еде и выпивке

Ответ

 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 3, средняя оценка - 2.00. Опции просмотра
Старый 06.05.2014, 22:28   #16
flagzero вне форума
flagzero
Собеседник
 
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 122
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 26 в 15 постах
По умолчанию

Мне нравится готовить шашлык из свинины
На сливочном масле спассеруйте мелко нарезанные сельдерей, петрушку, репчатый лук. Добавьте мясной бульон, соль, сахар, специи и сок лимона, базилик и лавровый лист. Перемешайте, прокипятите, выньте листья, добавьте вино, размешайте и охладите соус.
Мясо разделайте на порционные куски, отбейте, натрите чесноком и залейте маринадом. Маринуйте 2,5 - 3 часа в прохладном месте. Жарьте на шампурах вместе с кольцами репчатого лука и помидора над раскаленными углями, периодически переворачивая и поливая соусом.
Шашлык подавайте на блюде с отварным рассыпчатым рисом и белым соусом, украсив зеленью петрушки и укропа.
Продукты
свинина мякоть 1 кг
чеснок 2 зубчика
луковицы 3 шт.
помидоры 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
петрушка 50 г
сельдерей 50 г
бульон мясной 1 стакан
масло сливочное 2 ст. ложки
желток 3 шт.
вино белое сухое 0.5 стакана
сок лимона по вкусу
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
корица по вкусу
кориандр по вкусу
базилик листья по вкусу
лавровый лист по вкусу


Последний раз редактировалось Aikenka; 10.05.2014 в 17:22. Причина: ссылка
  Ответить с цитированием
Старый 15.05.2014, 16:59   #17
nimiz вне форума
nimiz
Новичок
 
Аватар для nimiz
 
Регистрация: 15.05.2014
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Шашлык это вкусно и здорово, особенно на отдыхе в лесу или возле водоема. Рецепты все хорошие, обязательно воспользуюсь.
  Ответить с цитированием
Старый 21.04.2015, 20:32   #18
MINERVA_MCGONAGALL вне форума
MINERVA_MCGONAGALL
Гуру
 
Аватар для MINERVA_MCGONAGALL
 
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: НСК
Сообщений: 1 978
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 84 в 75 постах
По умолчанию

Мой секрет - это никому не доверять их приготовление. Обычно делаю на уксусе, часто переворачиваю и поливаю вином или рассолом.
  Ответить с цитированием
Старый 27.04.2018, 22:05   #19
flagzero вне форума
flagzero
Собеседник
 
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 122
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 26 в 15 постах
По умолчанию

Шашлык «Восточный» из курицы
Рецепт шашлыка из курицы в маринаде из лимонного сока, растительного масла, томат-пасты и специй.

Продукты на рецепты шашлыка из курицы
курица 1 шт.
чеснок 3 дольки
масло растительное 2 ст. ложки
сок лимонный 1 ч. ложка
томат-паста 2-3 ст. ложки
соус томатный 6 ст. ложек
перец кайенский измельченный 1 ч. ложка
зелень кинзы 2 ст. ложки
тмин по вкусу
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
перец красный молотый по вкусу

Курицу потрошат, моют, отделяют мясо от костей, нарезают его кубиками и кладут в керамическую миску.

В отдельной емкости готовят маринад для шашлыка из курицы: смешивают очищенный и измельченный чеснок (1 дольку), растительное масло, соль, молотый перец, тмин, лимонный сок и томатную пасту. Полученной массой заливают куриные кубики и ставят в прохладное место на 6 ч.

Маринованное мясо насаживают на шампуры и жарят шашлык из курицы над раскаленными углями до образования золотистой корочки, не забывая переворачивать для равномерного жаренья мяса.

Шашлык из курицы подают к столу вместе с соусом, приготовленным из томатного соуса, кайенского перца, толченого чеснока и измельченной зелени кинзы.
  Ответить с цитированием
Старый 10.09.2018, 11:21   #20
Филатова Рита вне форума
Филатова Рита
Новичок
 
Регистрация: 10.09.2018
Сообщений: 15
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

И я хочу на шашлык
  Ответить с цитированием
Старый 19.09.2018, 08:41   #21
LudmilaDiam вне форума
LudmilaDiam
Новичок
 
Регистрация: 13.09.2018
Адрес: Russia
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
Отправить сообщение для LudmilaDiam с помощью ICQ Отправить сообщение для LudmilaDiam с помощью AIM Отправить сообщение для LudmilaDiam с помощью Yahoo Отправить сообщение для LudmilaDiam с помощью Skype™
По умолчанию Ура все на пикники шашлыки

А расскажите мне, вот прям туда сыпешь все подряд и на выходе тесто?
  Ответить с цитированием

Ответ

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:20. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot