Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Персональные форумы > Всё о Пуделе

Ответ

 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 9, средняя оценка - 4.56. Опции просмотра
Старый 17.08.2007, 13:06   #301
Dikovinka вне форума
Dikovinka
Гуру
 
Аватар для Dikovinka
 
Регистрация: 31.01.2005
Адрес: Italia, Lombardia
Сообщений: 3 600
Сказал(а) спасибо: 188
Получено благодарностей: 518 в 176 постах
Отправить сообщение для Dikovinka с помощью ICQ Отправить сообщение для Dikovinka с помощью AIM Отправить сообщение для Dikovinka с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Первоначальное сообщение от studentka
Вот мои на кефире, но с молоком

берём кефира ну, стакана 2, туда молока, нуу, полстакана, туда соды немного, так полчайной ложки. Туда же 2 яйца разбить, добавить растительного масла, прямо в тесто, так с четверть стакана. Муки (можно часть соевой, часть ржаной, часть кукурузной, но обязательно большая часть пшеничной) до густоты такой, чтобы гуще, чем сметана было, но ещё текло. соли немного. Сахар я не добавляю.
Ну, смотря какая сметана. Есть сметана, которая не течет, ее нужно ложкой выковыривать.
Кстати, соду лучше не класть, она как раз "поднимает" тесто и блинчики становятся толстыми. Моя бабушка, по-моему (не помню ) , не клала соду, а если и клала, то гасила уксусом.
_______________________________________
ЛС у меня здесь не работает. Со мной можно связаться через FB.
  Ответить с цитированием
Старый 17.08.2007, 13:22   #302
KeniaLana вне форума
KeniaLana
Гуру
 
Аватар для KeniaLana
 
Регистрация: 31.07.2005
Сообщений: 4 053
Сказал(а) спасибо: 3
Получено благодарностей: 10 в 6 постах
По умолчанию

Млин блинцами прям всю ужо издразнили, напеките что ль ужо там кто-нить блинцов та))))))))))))))))))))))))))я ваще лублу классику с медом и сметанкой))
_______________________________________
http://blogs.mail.ru/mail/dolce_76/
dolce_76@mail.ru
http://www.kino-poodles.com/
  Ответить с цитированием
Старый 17.08.2007, 13:31   #303
jorika вне форума
jorika
Banned
 
Аватар для jorika
 
Регистрация: 26.10.2004
Сообщений: 3 339
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 13 в 13 постах
По умолчанию

Дорогие форумчане! А подскажите плиз рецепт тоненьких вкусных блинчиков? А томы в теме "Все обо всем" потерялись несколько на предмет рецепта:)
  Ответить с цитированием
Старый 17.08.2007, 13:35   #304
Serenada вне форума
Serenada
Гуру
 
Аватар для Serenada
 
Регистрация: 26.10.2004
Адрес: Samara
Сообщений: 3 757
Сказал(а) спасибо: 1 098
Получено благодарностей: 3 614 в 970 постах
Отправить сообщение для Serenada с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Первоначальное сообщение от Dikovinka
Девушки, у меня пропадает йогурт, помогие спасти мне его!
Есть я его боюсь (немного прострочен), выкидывать жалко. Может кто знает рецепт печенья на йогурте?
а чего бы не испечь типа оладушки????

На 500 гр чего-нитть кисломолочного ( сметана, кефир, йогурт или все это вместе) 2 яйца, полстакана сахара, соль, сода и муки сколько возьмет до состояния густой сметаны.

Далее выпекам на растительном масле небольшие оладушки. Рекомендую!!!
_______________________________________
Жизнь слишком непредсказуема, поэтому сначала лучше съесть десерт

Наш новый сайт "Волжская серенада"
  Ответить с цитированием
Старый 17.08.2007, 14:36   #305
Mozaika вне форума
Mozaika
Гуру
 
Регистрация: 02.11.2004
Адрес: Киев. Украина
Сообщений: 2 531
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 17 в 15 постах
Отправить сообщение для Mozaika с помощью ICQ
По умолчанию

jorika, Тебе с дрожжами аль постные?
  Ответить с цитированием
Старый 17.08.2007, 14:43   #306
Алёнка вне форума
Алёнка
Гуру
 
Аватар для Алёнка
 
Регистрация: 28.10.2004
Адрес: Германия
Сообщений: 2 634
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 5 в 5 постах
По умолчанию

Mozaika, -оба

Алёнка добавил(а) [date]1187351109[/date]:

а вообще наверное самые вкусные блины с начинкой-это хичины-в них даже заворачивать ничего не надо-у них сразу все "внутри"
_______________________________________
Ставьте себе большие цели-в них легче попасть!!!!

http://www. planetpoodle.eu/elen-elf
  Ответить с цитированием
Старый 17.08.2007, 14:58   #307
jorika вне форума
jorika
Banned
 
Аватар для jorika
 
Регистрация: 26.10.2004
Сообщений: 3 339
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 13 в 13 постах
По умолчанию

Mozaika, если не жалко, то оба:)
  Ответить с цитированием
Старый 17.08.2007, 15:07   #308
Dikovinka вне форума
Dikovinka
Гуру
 
Аватар для Dikovinka
 
Регистрация: 31.01.2005
Адрес: Italia, Lombardia
Сообщений: 3 600
Сказал(а) спасибо: 188
Получено благодарностей: 518 в 176 постах
Отправить сообщение для Dikovinka с помощью ICQ Отправить сообщение для Dikovinka с помощью AIM Отправить сообщение для Dikovinka с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Первоначальное сообщение от Serenada
а чего бы не испечь типа оладушки????
Serenada , спасибо! Оладушки я испеку для себя как-нибудь. У меня муж оладушки не ест, хотя ему их как раз и трескать бы, а мне воздержаться не мешает.

И все равно, пожалуйста, кто знает поделитесь рецептом печенья на йогурте!!!!
_______________________________________
ЛС у меня здесь не работает. Со мной можно связаться через FB.
  Ответить с цитированием
Старый 17.08.2007, 15:10   #309
Mozaika вне форума
Mozaika
Гуру
 
Регистрация: 02.11.2004
Адрес: Киев. Украина
Сообщений: 2 531
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 17 в 15 постах
Отправить сообщение для Mozaika с помощью ICQ
По умолчанию

Ну, два моих рецепта.
С дрожжами - пол-чайной ложки сужих дрожжей смешать с теплым молоком и мукой (развести погуще, как базарная сметана) и поставить подходить (опара). Когда вырастет, добавить 2 столовые ложки сахара, пол-чайной ложки соли, 4 желтка (белки отделить), молока до состояния очень жидкой сметаны, все перемешать и поставить бродить. Надо пару раз дать подняться и посадить (перемешать),добавить 2 столовые ложки любого растопленного жира - сл.масла, маргарина или растительного масла, тщательно перемешать (но не болтать, а именно аккуратно мешать), взбить белки, аккуратно вмешать в жидкое тесто и выпекать на горячей сковородке. Пока сковородка не приноровиться - смазывайте ее или кусочком сала, наколотым на вилку, или кусочком картошки, которую вы постоянно вмакиваете в подсолнесное масло. после 2-3 блинов сковородка "привыкнет" и смазывать ее уже не нужно будет. Берете раливную ложку, наливаете на раскаленную сковороду немного теста и покачивая из стороны в сторону распределяете его по всей поверхности. Только делайте это быстро. Чем жиже тесто - тем тоньше блины. все это расчитано где-то на 1 л молока или молочной сыворотки. Может, немного больше. Я все на глаз меряю.

Постные (быстрые блины). Можно с яйцами, можно без оных. Без оных - это истинно постные. Они, кстати, мягче получаються, чем с яйцами.
С яйцами - 2 яйца перемешать с 2 ложками сахара, пол=чайной ложки соли, мукой и молоком до состояния как на оладьи. Мешать, пока комков муки не станет. Добваить 2 столовые ложки жира (как выше) и разбавить молоком до жидкого состояния. все остальное - как выше. Да, молоко лучше брать в этом случае очень теплое. И перед выпеканием дать где-то с пол-часа постоять, чтобы клейковина муки разбухла. Тогда блины будут нежнее и не будут приставать к сковороде.
Без яиц - все тоже самое но без яиц. Т.е., молоко, мука, сахар, соль, растопленный жир.
В качестве начинки у нас используют все. что есть под рукой. Это такой себе украински вариант пицы - еды для бедняков. Я лююлю с потрохами - легкое, сердце, почки говяжьи или свинные вымачиваю, отвариваю, несколько раз сливая воду, потом пропускаю черех мясорубку (или мелко секу блендером), добавляю много жаренного лука, специи - перчик, травки, все вместе немного протушиваю и вот вам вкуснючая начинка. Можно мямсо, которое непрезентабельно в чистом виде хавать. Можно туда ветчинки порубить или остатки колбаски.
Очень вкусно налистники с творогом.
Рецепт моей бабушки - творого смешивают с яйцом, немного сметанки, сахара, ванили, замоченного мягкого изюма или резанной кураги, перемешать и закатать в блинчики в виде трубочек. Потом готовые блинчики складываються в неглубокий сотейник в несколько слоев, на дно - немного сливочного масла, каждый слой пересыпаеться сахаром немного и заливаеться сметанкой. Все это сооружение ставиться на 20 мину для запекания в духовку...Девочки, это такая вкусность, что можно забыть, как зовут твою маму. Хоть и сытно очень.
В общем, можете с начинкой экспериментировать, как вам нравиться.
Вот перечень небольшой:
- мясо с жареным луком, с ветчиной, колбасой
- рис с грибами и яйцом
- мятая фасоль с луком, перцем и чесночком
- яйца с луком и зеленью
- картошка с грибами
- мороковка, тушеная с болгарским перцем и луком
Сладкие-
творожные,
тертые яблоки с корицей
вишня с сахаром
Слива с грушей кусочками.
с густым варетем или джемом

Начинку закладываете на блин, сворачиваете конвертом. АПотом конвертики складывате на сковородку и слегка обжариваетею Если используете фруктовые начинки, то преемешайте фрукты с небольшим количеством сухого крахимала иди тертыми белыми сухарями. они вбирут лишюю влагу.

Смачного!
  Ответить с цитированием
Старый 17.08.2007, 15:14   #310
Yulja c Dizelem вне форума
Yulja c Dizelem
Модератор
 
Аватар для Yulja c Dizelem
 
Регистрация: 26.10.2004
Адрес: Казань
Сообщений: 12 830
Сказал(а) спасибо: 1 356
Получено благодарностей: 1 667 в 699 постах
Отправить сообщение для Yulja c Dizelem с помощью ICQ
По умолчанию

а я уже ем)) блинчики))
_______________________________________
Огромная просьба не писать мне в [приват]он переполнен, а писать на [email], воспользовавшись кнопкой [профаил]
ICQ:313999913 Skype: izum-kazan мой сайт izuminka.kazan собачка mail.ru сот 89600324452 или дом 8-843-2778666
  Ответить с цитированием
Старый 17.08.2007, 15:17   #311
Serenada вне форума
Serenada
Гуру
 
Аватар для Serenada
 
Регистрация: 26.10.2004
Адрес: Samara
Сообщений: 3 757
Сказал(а) спасибо: 1 098
Получено благодарностей: 3 614 в 970 постах
Отправить сообщение для Serenada с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Первоначальное сообщение от Dikovinka
Serenada , спасибо! Оладушки я испеку для себя как-нибудь. У меня муж оладушки не ест, хотя ему их как раз и трескать бы, а мне воздержаться не мешает.

И все равно, пожалуйста, кто знает поделитесь рецептом печенья на йогурте!!!!
Тогда предлагаю эти оладушки назвать " русским печеньем на йогурте" :-))))

в таком виде муж тоже не съест???

Serenada добавил(а) [date]1187353264[/date]:
http://www.gastromag.ru


Диковинка, на этом сайте отличная база рецептов, причем есть поиск по используемым продуктам. Т.е можно забить "йогурт" и "выпечка".
_______________________________________
Жизнь слишком непредсказуема, поэтому сначала лучше съесть десерт

Наш новый сайт "Волжская серенада"
  Ответить с цитированием
Старый 17.08.2007, 15:22   #312
Mozaika вне форума
Mozaika
Гуру
 
Регистрация: 02.11.2004
Адрес: Киев. Украина
Сообщений: 2 531
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 17 в 15 постах
Отправить сообщение для Mozaika с помощью ICQ
По умолчанию

Кстати, дамы, у нас такие блины по деревням пекут на гречневой муке. Это ТАК вкусно, что пИпец...Вкуснее, чем на пшеничной, однозначно.
  Ответить с цитированием
Старый 17.08.2007, 15:22   #313
Dikovinka вне форума
Dikovinka
Гуру
 
Аватар для Dikovinka
 
Регистрация: 31.01.2005
Адрес: Italia, Lombardia
Сообщений: 3 600
Сказал(а) спасибо: 188
Получено благодарностей: 518 в 176 постах
Отправить сообщение для Dikovinka с помощью ICQ Отправить сообщение для Dikovinka с помощью AIM Отправить сообщение для Dikovinka с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Первоначальное сообщение от Serenada
Тогда предлагаю эти оладушки назвать " русским печеньем на йогурте" :-))))

в таком виде муж тоже не съест???
Боюсь что нет. Он у меня типичный итальянский патриот всего итальянского. Мы ж даже в Россию со своими спагеттями, кофем и вином ездим.

З.Ы. Вот если назвать "итальянское печенье на йогурте", тогда может получиться обмануть.

Dikovinka добавил(а) [date]1187353449[/date]:
Цитата:
Serenada добавил(а) [date]1187353264[/date]:
http://www.gastromag.ru


Диковинка, на этом сайте отличная база рецептов, причем есть поиск по используемым продуктам. Т.е можно забить "йогурт" и "выпечка". [/B]
Ага! Спасибо! поищу!
_______________________________________
ЛС у меня здесь не работает. Со мной можно связаться через FB.
  Ответить с цитированием
Старый 17.08.2007, 15:24   #314
Mozaika вне форума
Mozaika
Гуру
 
Регистрация: 02.11.2004
Адрес: Киев. Украина
Сообщений: 2 531
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 17 в 15 постах
Отправить сообщение для Mozaika с помощью ICQ
По умолчанию

Девченки, я тут недавно хлеб испекла. САМА, представлете? По найденному бабушкиному рецепту. Настоящий деревенский хлеб. Вкусно получилось :)
  Ответить с цитированием
Старый 17.08.2007, 15:27   #315
Dikovinka вне форума
Dikovinka
Гуру
 
Аватар для Dikovinka
 
Регистрация: 31.01.2005
Адрес: Italia, Lombardia
Сообщений: 3 600
Сказал(а) спасибо: 188
Получено благодарностей: 518 в 176 постах
Отправить сообщение для Dikovinka с помощью ICQ Отправить сообщение для Dikovinka с помощью AIM Отправить сообщение для Dikovinka с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Первоначальное сообщение от Mozaika
Кстати, дамы, у нас такие блины по деревням пекут на гречневой муке. Это ТАК вкусно, что пИпец...Вкуснее, чем на пшеничной, однозначно.
Mozaika, попрошу, гречневой мукой и гречкой меня не травить!!
_______________________________________
ЛС у меня здесь не работает. Со мной можно связаться через FB.
  Ответить с цитированием
За этот пост Dikovinka поблагодарили:
Удалить:

Ответ

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 12:19. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot