Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Персональные форумы > Всё о Пуделе

Ответ

 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 9, средняя оценка - 4.56. Опции просмотра
Старый 16.04.2013, 21:56   #1081
EGOR вне форума
EGOR
Гуру
 
Аватар для EGOR
 
Регистрация: 30.09.2006
Адрес: Торонто, Канада
Сообщений: 25 579
Сказал(а) спасибо: 19 544
Получено благодарностей: 21 521 в 7 171 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Aikenka Посмотреть сообщение
у вас крабов не ловят там на севере?
На Дальнем востоке в магазинах можно найти, замороженных :-)))
- из банки которые тоже сгодятся:) Только надо несколько банок...
_______________________________________
Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960
Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная!
У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом...
  Ответить с цитированием
Старый 16.04.2013, 22:20   #1082
Aikenka вне форума
Aikenka
Супер Модератор
 
Аватар для Aikenka
 
Регистрация: 03.03.2005
Адрес: Фукуока
Сообщений: 20 649
Сказал(а) спасибо: 12 607
Получено благодарностей: 14 849 в 5 500 постах
Отправить сообщение для Aikenka с помощью Skype™
По умолчанию

EGOR, а чашка у вас (в рецепте там майонез ею меряют) - это скока?
_______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ru
Пробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!!

или на скайп: ladystasya

Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия...
  Ответить с цитированием
Старый 17.04.2013, 04:43   #1083
EGOR вне форума
EGOR
Гуру
 
Аватар для EGOR
 
Регистрация: 30.09.2006
Адрес: Торонто, Канада
Сообщений: 25 579
Сказал(а) спасибо: 19 544
Получено благодарностей: 21 521 в 7 171 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Aikenka Посмотреть сообщение
а чашка у вас (в рецепте там майонез ею меряют) - это скока?
- чашка - 250 мл.
_______________________________________
Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960
Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная!
У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом...
  Ответить с цитированием
За этот пост EGOR поблагодарили:
Удалить:
Aikenka (17.04.2013)
Старый 17.04.2013, 06:27   #1084
jasnoir вне форума
jasnoir
Гуру
 
Аватар для jasnoir
 
Регистрация: 08.12.2009
Адрес: п-ов Таймыр, г. Норильск
Сообщений: 1 268
Сказал(а) спасибо: 531
Получено благодарностей: 925 в 350 постах
По умолчанию

Цитата:
jasnoir, у вас крабов не ловят там на севере?
Не... Не климат им у нас! В банках конечно продают, но стоят они дороже красной икры... Так что крабы только в палочках!))))) Или в салат для особо торжественных случаев!
_______________________________________
Самый страшный зверь - женщина, сидящая на диете в критические дни и бросающая курить.

Профессиональная фотосъемка в студии и на природе! (в Москве). М&K. Кован Тел. 89099512771
  Ответить с цитированием
За этот пост jasnoir поблагодарили:
Удалить:
Aikenka (17.04.2013)
Старый 27.04.2013, 05:47   #1085
OZ вне форума
OZ
Гуру
 
Аватар для OZ
 
Регистрация: 12.11.2006
Адрес: Florida
Сообщений: 1 230
Сказал(а) спасибо: 576
Получено благодарностей: 805 в 282 постах
По умолчанию

Вот они, краб кейки

И еще вот так

Да, дразнюсь...
  Ответить с цитированием
За этот пост OZ поблагодарили:
Удалить:
Aikenka (29.04.2013)
Старый 27.04.2013, 18:45   #1086
EGOR вне форума
EGOR
Гуру
 
Аватар для EGOR
 
Регистрация: 30.09.2006
Адрес: Торонто, Канада
Сообщений: 25 579
Сказал(а) спасибо: 19 544
Получено благодарностей: 21 521 в 7 171 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от OZ Посмотреть сообщение
Вот они, краб кейки
- ммм... Заглядение!!! И обьедение тоже, я знаю - ела:)))))
_______________________________________
Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960
Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная!
У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом...
  Ответить с цитированием
Старый 28.04.2013, 12:33   #1087
Хома вне форума
Хома
Гуру
 
Аватар для Хома
 
Регистрация: 29.10.2010
Адрес: Ярославль
Сообщений: 1 429
Сказал(а) спасибо: 2 309
Получено благодарностей: 319 в 192 постах
По умолчанию

Fantik, Спасибо, пирог замечательный!
_______________________________________
«Один не разберет чем пахнут розы. Другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному — на век запомнит. Другому жизнь пожертвуй — не поймет...»
Омар Хайям
  Ответить с цитированием
Старый 29.04.2013, 10:23   #1088
Aikenka вне форума
Aikenka
Супер Модератор
 
Аватар для Aikenka
 
Регистрация: 03.03.2005
Адрес: Фукуока
Сообщений: 20 649
Сказал(а) спасибо: 12 607
Получено благодарностей: 14 849 в 5 500 постах
Отправить сообщение для Aikenka с помощью Skype™
По умолчанию

OZ, спасибо за фото!
Вот спросить хочу, в вашем рецепте написано:
Разогреть духовку до 375 F (190 C). Поджарить краб-кейки в оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. Поставить в духовку на 10 мин.

Т.е. сначала жарить в масле (или на масле? ) а потом уже в духовке довести до ума?
Просто на фото они не выглядят обжаренными, по фото кажется что их просто запекли в духовке и всё, без предварительной обжарки....
_______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ru
Пробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!!

или на скайп: ladystasya

Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия...
  Ответить с цитированием
Старый 02.05.2013, 06:31   #1089
OZ вне форума
OZ
Гуру
 
Аватар для OZ
 
Регистрация: 12.11.2006
Адрес: Florida
Сообщений: 1 230
Сказал(а) спасибо: 576
Получено благодарностей: 805 в 282 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Aikenka Посмотреть сообщение
OZ, спасибо за фото!
Вот спросить хочу, в вашем рецепте написано:
Разогреть духовку до 375 F (190 C). Поджарить краб-кейки в оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. Поставить в духовку на 10 мин.

Т.е. сначала жарить в масле (или на масле? ) а потом уже в духовке довести до ума?
Просто на фото они не выглядят обжаренными, по фото кажется что их просто запекли в духовке и всё, без предварительной обжарки....
Не уверена, как именно делают broiled в том ресторане, но обычно они очень быстро обжариваются, минуту-две, а потом в духовку. В ресторане еще делают fried, но те краб кейки конкретно коричневые со всех сторон (deep fry?)
  Ответить с цитированием
За этот пост OZ поблагодарили:
Удалить:
Aikenka (02.05.2013)
Старый 02.05.2013, 06:57   #1090
OZ вне форума
OZ
Гуру
 
Аватар для OZ
 
Регистрация: 12.11.2006
Адрес: Florida
Сообщений: 1 230
Сказал(а) спасибо: 576
Получено благодарностей: 805 в 282 постах
По умолчанию

Раз уж мы перешли на seafood...

Креветки по-гречески с помидорами и фетой

4 ст. л. (60 мл) оливкового масла extra-virgin
2 луковицы-шалот, мелко нарезанные
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
1/2 чашки (125 мл) сухого белого вермута или вина
6 помидоров-сливок, подержать в кипящей воде 10 сек, удалить плодоножки и шкурку, разрезать поперек пополам, выдавить сок и семена в миску (оставить на потом), мякоть нарезать кубиками или 1 банка (455 гр) консервированных томатов, сок отцедить (сохранить), томаты порезать кубиками
1 ст.л. сушеного орегано или 2 ст.л. порубленного свежего орегано
морская соль
крошки засушенного красного перца
сладкая паприка
2/3 чашки (90 гр) крупно покрошенного сыра фета, предпочтительно греческого или болгарского
1 кг крупных креветок, панцирь и вены удалить, хвостики оставить
(по желанию) 2 ст.л. покрошенной свежей мяты (я не добавляю)

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, поджарить лук до прозрачности, ок. 3 мин. Добавить чеснок, жарить 1 минуту до появления запаха. Добавить вино и помидоры (но не сок). Добавить орегано, если сухой, и соль, красный перец и паприку по вкусу. На большом огне довести до кипения, уменьшить огонь до среднего, готовить, часто помешивая, пока помидоры не станут мягкими, ок. 5 мин. Добавить томатный сок, если предпочитаете соус пожиже (о, да!).
Добавить сыр и креветки, перемешать. Закрыть крышкой и держать на малом огне 3 мин, сыр должен начать плавиться и креветки должны быть однотонно-розовыми. Посыпать орегано (если свежий) и мятой.
Готово! Употреблять горячим.
  Ответить с цитированием
3 пользователей поблагодарили OZ за этот полезный пост:
Удалить:
Aikenka (02.05.2013), JASMIN (02.05.2013), Хома (02.05.2013)
Старый 04.05.2013, 05:51   #1091
OZ вне форума
OZ
Гуру
 
Аватар для OZ
 
Регистрация: 12.11.2006
Адрес: Florida
Сообщений: 1 230
Сказал(а) спасибо: 576
Получено благодарностей: 805 в 282 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Aikenka Посмотреть сообщение
OZ, спасибо за фото!
Вот спросить хочу, в вашем рецепте написано:
Разогреть духовку до 375 F (190 C). Поджарить краб-кейки в оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. Поставить в духовку на 10 мин.

Т.е. сначала жарить в масле (или на масле? ) а потом уже в духовке довести до ума?
Просто на фото они не выглядят обжаренными, по фото кажется что их просто запекли в духовке и всё, без предварительной обжарки....
Уточнила у знакомого шефа. Можно не жарить, а сразу поставить в духовку на предварительно разогретый противень и выпекать при 400F около 12 мин, и по желанию еще подержать на broil минуты 3, но присматривать, чтоб не перегорели. В моей нынешней духовке верхний нагревательный элемент спрятан, так что я не заморачиваюсь даже.
  Ответить с цитированием
Старый 04.05.2013, 07:03   #1092
Ералаш вне форума
Ералаш
Наставник
 
Аватар для Ералаш
 
Регистрация: 14.01.2011
Адрес: г. Новокузнецк
Сообщений: 322
Сказал(а) спасибо: 80
Получено благодарностей: 51 в 26 постах
По умолчанию

А рецептики ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА, ведь в предверии праздника более чем актуально! Может у кого нибудь найдется уже опробованный рецепт для хлебопечки?

а я поделюсь пусть не рецептом Кулича, но тоже очень вкусным пирогом, изумительно нежным получаетя

Слезы Ангела



Для теста: 1ст. муки, 80г масла, 2ст.л. сахара, 1 яйцо, разрыхлитель (либо сода гашенная уксусом)
Для начинки: 0,5кг творога, 0,5ст сахара, 3 желтка, 1ст.л. манки, 100г жирной сметаны, ванилин.
Для суфле: 3 белка, 5ст.л. сахарной пудры

Тесто: муку смешать с разрыхлителем, смешать с порубленным маслом, добавить все остальное и замесить тесто. Положить на полчаса в холодильник
Начинка: смешать все миксером (или в блендере) до однородности

В форму выложить тесто, на него начинку, выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут.
Выложить суфле (для суфле взбить белки с пудрой) и печь еще 10-15 минут до золотистого цвета.

Готовому тортику дать остудиться на столе, а затем поставить в холодильник. "Слезы" появляются после того, как пирог простоит в холодильнике несколько часов.
_______________________________________
Спасибо тем людям, которые вошли в мою жизнь и сделали её прекрасной. И ещё, спасибо тем людям, которые вышли из неё, и сделали её ещё лучше.
  Ответить с цитированием
2 пользователей поблагодарили Ералаш за этот полезный пост:
Удалить:
JASMIN (04.05.2013), Хома (04.05.2013)
Старый 07.05.2013, 04:42   #1093
na minutku вне форума
na minutku
Гуру
 
Аватар для na minutku
 
Регистрация: 23.03.2005
Адрес: San Jose, California
Сообщений: 7 750
Сказал(а) спасибо: 666
Получено благодарностей: 5 549 в 1 698 постах
По умолчанию



Сегодня Бог послал морские гребешки и салат из папайи
  Ответить с цитированием
За этот пост na minutku поблагодарили:
Удалить:
Duchess (11.05.2013)
Старый 07.05.2013, 07:23   #1094
Aikenka вне форума
Aikenka
Супер Модератор
 
Аватар для Aikenka
 
Регистрация: 03.03.2005
Адрес: Фукуока
Сообщений: 20 649
Сказал(а) спасибо: 12 607
Получено благодарностей: 14 849 в 5 500 постах
Отправить сообщение для Aikenka с помощью Skype™
По умолчанию

na minutku, вау! А салат из папайи как делала?

OZ, спасибо за уточнение! Буду только запекать значит, так будет полезнее!
_______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ru
Пробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!!

или на скайп: ladystasya

Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия...
  Ответить с цитированием
Старый 07.05.2013, 18:41   #1095
na minutku вне форума
na minutku
Гуру
 
Аватар для na minutku
 
Регистрация: 23.03.2005
Адрес: San Jose, California
Сообщений: 7 750
Сказал(а) спасибо: 666
Получено благодарностей: 5 549 в 1 698 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Aikenka Посмотреть сообщение
na minutku, вау! А салат из папайи как делала?
Ой, да просто. Папайя, красный сладкий перец, лук шалот, петрушка (наверное, кинза лучше, но не было), соль, перец, лимонный сок. Делала так первый раз, надо перфекционировать еще.
  Ответить с цитированием
За этот пост na minutku поблагодарили:
Удалить:
Aikenka (07.05.2013)

Ответ

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:15. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot