Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[vladirys]

Арросто, лонце...... Слова-то какие!!! От одного звука урчание в желудке начинается....
А Диковинка, как обычно - подразнила народ и убежала....

[Dikovinka]

Na minutju , vladirys , девушки, вы что это так обо мне плохо думаете??? Я ж вам написала "убегаю по делам, вернусь поздно".
Я тут, пАнимаешь, одна кручусь с собаками, щенками, еще муж есть просит иногда, а тут еще и родственники, которых надо перед Рождеством поздравить!

vladirys, неужеле у вас нет маскарпоне??? Не поверю! Маскарпоне даже в России уже есть. Короче, это что-то типа густо деревенской сметаны, в которой ложка должна стоять. Он по вкусу напоминает деревенскую сметану.

Dikovinka добавил(а) [date]1229980751[/date]:

Теперь про арросто. Вам как? В картинках рецепт написать или можно коротко в двух словах?

[na minutku]

Диковиночка! Ни-Ни! Мы терпеливо ждем!!!!!!! тут смайло на коленях, терпеливо ожидающее...

[Dikovinka]

Тогда подождите еще 15 минут, я надеюсь слюной не захлебнетесь, я пойду собак выведу на пописон.

[na minutku]

Пока Диковинка бегает, рассказываю для страждущих, где приобрести загадочное маскарпоне в Штатах. А то куда ж мы без терамису собственно приготовления теперь?


Where To Get Mascarpone

Unfortunately, mascarpone isn't always available at your neighborhood supermarket. General instructions for hunting down mascarpone in your area include checking with gourmet shops or large chain grocery store delicatessens or select cheese areas. You can also check the Yellow Pages for Italian delicatessens and markets.

Thanks to Tiramisu website visitors, here is a list of reported sources in various areas of the country (alphabetical by state/city):

UNITED STATES Chain Market: Hi-Vee (Kansas, Southern Minnesota, Eastern Nebraska, Western Illinois, Missouri, and South Dakota) Chain Market: Safeway

Chain Market: Supertarget (Vermont Butter and Cheese Company Mascarpone)

Chain Market: Trader Joe's

Chain Market: Wal-Mart (Bel Gioioso brand Mascarpone)

Chain Market: Whole Foods Market (organic) in Berkeley, San Francisco, Mill Valley, Los Gatos, Palo Alto, San Rafael, Campbell and Cupertino (all in California); in Dallas, TX; and other locations.

Chain Market: Wild Oats (Kansas)

Military Commissaries

Na minutju добавил(а) [date]1229981631[/date]:
а теперь внимание:
по штатам! (ржунимагу)

BY STATE:

AL: Huntsville: Publix Supermarket (8 oz. for $4, Bel Gioioso brand)

AR: Fayetteville – Ozark Natural Foods

AR: Little Rock, Hestand's in the Heights (North University, between Cantrell and Kavanaugh, phone [501] 663-1417)

AR: Rogers – The Market at Pinnacle Point, 5415 Pinnacle Point Dr., Rogers, AR 72758, phone (479) 464-8615. (8 oz for $4.49)

AZ: Mesa, Guido's Chicago Meat & Deli, 2057 S. Alma School Rd., phone (480) 838-7448.

AZ: Scottsdale, AJ's Fine Foods

AZ: Tempe – Whole Foods (Just off I-60, two brands – Italian and domestic)

AZ: Tucson – Raey's Ranch Market

CA: Various cities – Trader Joe's Markets

CA: Anaheim – Cortina's, 2175 W. Orange Ave., Anaheim 92804, (714) 535-1948

CA: Chula Vista - Henry's Store, on "F" St.

CA: Grand Terrace – La Pasta italia, 12210 Michigan Ave., Suite 7, Grand Terrace 92313, phone (909) 783-6835

CA: Los Alamitos – Al Dente, 11092 Los Alamitos Blvd., Los Alamitos 90720, (562) 598-1124

CA: Los Angeles – One of the delis at Farmer's Market, 6333 W. 3rd St., Los Angeles 90036, phone (213) 939-7792

CA: Redlands – Gerrard's Market, 705 Cypress, Redlands 92373 (909) 793-2808

CA: Sacramento – David Berkeley Fine Wines & Speciality Foods, 515 Pavillions Ln.,, phone (916) 929-4422

CA: San Diego – Ralph's Market (UTC and Clairemont)

CA: San Jose – Nob Hill Market

CA: San Jose – Zanotto’s

CA: San Mateo – Draeger’s Supermarket, 222 E 4th Ave., San Mateo, 94401 ($7.45 for 250 grams/ 8.8 oz.)

CA: Santa Clara – Cosentino’s

CA: Santa Clara – Safeway, at 3071 Stevens Creek

CA: Santa Maria – Costco ($4 for 16 oz.)

CA: West Covina – Old World Deli

CO: Durango – Guido's Favorite Foods, 3000 Main, Durango 81301, phone (970) 259-5028

CO: Superior – Wild Oats

Na minutju добавил(а) [date]1229981660[/date]:
CT: New Haven (and all their Connecticut locations) – Stop & Shop (delivery offered through www.peapod.com; they have the Bel Gioioso brand of Mascarpone [8-oz. tub] for $3.99 online)

CT: Willington – Santilli's Market

CT: Woodbridge – Stop and Shop, Amity Road, Woodbridge 06525

FL: Brooksville – Papa Joe’s Gourmet Deli, 6244 Spring Lake Hwy.

FL: Crestview – Publix Food Stores

FL: Destin/Ft. Walton Beach – Guglielmo's Italian Market, 529 E. Hwy 98, Destin, phone (850) 650-4481

FL: Destin/Ft. Walton Beach – Publix Food Stores

FL: Elfers – The Cheese Lodge

FL: Fort Lauderdale – Carmine (North Federal, next to Friday's)

FL: Fort Lauderdale – Fernandos's (Federal & Oakland Park)

FL: Jacksonville – Fresh Market (San Jose Blvd), Publix, Chef's Market (San Jose Blvd.)

FL: Merritt Island – Albertson’s, near Cocoa Beach

FL: Pensacola – Four Winds Fine Food Market on 9th Ave. ($10.99 per 16-oz. pkg.)

FL: Miami – Publix (international cheese section)

FL: St. Petersburg – Mazarro's Roasted Coffee Co. on 22nd St. N., phone 727-321-2400

FL: Sarasota – Gastronomia Italian Market, 7119 Tamiami Tr. S., in the strip mall, just north of Outback Steakhouse, phone (813) 927-8331

FL: Sarasota – PUBLIX supermarkets

FL: Tampa – The Fresh Market, 13147 N Dale Mabry Hwy.

FL: Venice – PUBLIX supermarkets

FL: Winter Haven – Little Taste of Europe, 1165 First St. South, Winter Haven 33880, 45 miles southwest of Orlando and 50 miles east of Tampa; phone (863) 291-4677, fax (863) 291-4961 (Colombo brand during winter, American product during summer)

FL: Winter Park – Albertsons supermarkets

GA: Athens – Kroger and Publix

GA: Atlanta – Harry’s Farmers Market

GA: Atlanta – Kroger and Publix

GA: Dunwoody – E. 48th St. Market, Jett Ferry Rd. at Mt. Vernon

GA: Marietta – Harry’s Farmers Market

GA: Snellville – Kroger, Hwy 124

GA: Snellville – Publix

GA: Warner Robins – Publix, Kroeger’s

Na minutju добавил(а) [date]1229981688[/date]:
IA: Des Moines – Graziano Bros, Inc. Italian Grocery, 1601 S. Union St., Des Moines, IA 50315-1247, phone (515) 244-7103

IL: Many cities – Woodman's Food Market

IL: Chicago – Dorminicks ($5 for 8 oz), Jewel Osco ($5 for 8 oz), Michael (Rt. 59, Naperville, $5.50 for 16 oz), and Meijers

IL: Lombard – Frankie's Deli, 4 Yorktown Convenience Center (imported and domestic brands)

IL: Schaumburg – Shop & Save Market (16 oz. for $4.69), and Jewel (8 oz. for $5.99)

IN: Chesterton – Jewel-Osco, 770 Indian Boundary Road

IN: Columbus – Marsh Supermarket, 25th Street

IN: Indianapolis – Marsh Supermarket at Thompson & Emerson (Mozarella Fresca brand)

IN: South Bend – Bamber's Superette, 1145 Mish Ave. ($5.99 a pound)

KS: Kansas City – Hy-Vee, and Wild Oats

KS: Lawrence – Hy-Vee, and Community Mercantile

KS: Wichita – Dillon's Stores ($5.99 for 8 oz., made in Denmark, WI)

KY: Bowling Green – Greenwood Wine & Spirits, (270) 782-0300 ($3.95 per half pound

KY: Louisville – Whole Food Market

KY: New Albany – Meijers

LA: New Orleans – Rouse’s

MA: Cape Cod – Orleans Stop and Shop

MA: Middleton – Farmer Brown’s

MA: West Springfield, Stop and Shop

MD: Baltimore – Trinacria Italian Market on Paca Street

MD: Clinton – Nick's Supermarket, phone (301) 868-7449

MD: Crofton – Vince's Deli, 1268 State Route 3 S., phone (410) 721-7300 (Bel Gioioso, $6.19 for 16 oz.)

MD: Pasadena – Metro Foodmart, Ritchie Hwy. & Jumpers Hole Rd. (Bel Gioioso brand)

MD: Towson – Whole Foods

Na minutju добавил(а) [date]1229981710[/date]:
MI: Dearborn – Merchant’s, 2250 Michigan Ave., phone (313) 563-8700, fax (313) 563-1219

MI: Macomb – Randazzo’s Macomb main store, 49800 Hayes Rd.

MI: Petoskey – Symon's General Store, 401 E. Lake St., Petoskey 49770, phone (1-800) 771-6487, fax (616) 347-2612, email csymons@freeway.net

MI: Southgate – Kroger ($2.50 for 8 oz)

MI: Warren – Randazzo’s Warren store, 13441 13-Mile & Schoenherr

MN: Many cities – Cobruns Superstores (Bel Gioiorso brand)

MN: Duluth – The Italian Village, 301 N Central Ave., Duluth 55807, phone (218) 624-2286

MN: Eagan – Briano’s Deli-Italia, 2280 Cliff Rd., Eagan 55122, phone (651) 895-1088, (fax (651) 895-1021. (Also sells pre-made Tiramisu in its Deli Section)

MN: Lilydale – Buon Giornos, 335 University Ave. E., (just east of the capital complex), phone (651) 224-1816

MN: Minneapolis-St. Paul – Byerly's grocery stores

MN: Minneapolis – Surdyk’s

MN: Moorehead – Cashwell Foods (Bel Gioiorso brand)

MN: St. Paul – Cub or Rainbow

MO: St. Louis – Dierbergs

MS: Meridian – Foodmax, North Hills Street (Castelli brand)

NC: Asheville – Ference Cheese Co. on Weaverville Hwy. (Galbani brand. 17.5 oz, $9)

NC: Asheville – The Fresh Market, Merrimon Ave., (Bel Gioioso, 3 oz, $4)

NC: Charlotte – Fresh Market, Pineville-Matthews Rd., (8 oz, $4)

NC: Greensboro – Fresh Market, on Lawndale (17.5oz. for $9.99)

NC: Jacksonville - Harris Teeter, Henderson Dr. (Bel Gioioso, 8 oz, $4.49)

NC: Moorehead City – Commissary for those with access (Belgioso, 8 oz, cheaper than Lowe's)

NC: Moorehead City – Lowe's Foods (8 oz, $4.99)

NC: Moorehead City – Rex's Italian Market (1 lb., $6)

ND: Bismarck – Cashwell Foods (Bel Gioiorso brand)

ND: Fargo – Cashwell Foods (Bel Gioiorso brand)

ND: West Fargo – Littlefields Deli

NH: Tilton – Shaw's Supermarket, Route 3

NJ: Clifton – Corrado’s, 1578 Main Ave., phone (973) 340-0628

NJ: Hillsborough – Carmine's Italian Bakery and Specialty Foods, 390 US Highway 206, phone (908) 281-0110, carminesfoods@aol.com (17.6 oz (500g) Emma brand: $6.99)

NM: Clovis – Albertson’s (About $5 for 8 oz.)

NM: Albuquerque – Keller’s

NV: West Wendover – di Sogni Specialties, 885 N. Pueblo Blvd., West Wendover, NV 89883

Na minutju добавил(а) [date]1229981735[/date]:
NY: Rome – Pecoraro Dairy Products, Inc., 904 Erie Blvd West, Rome NY 13440, phone 315-339-0101 (they ship!)

OH: Akron – West Side Market

OH: Ashtabula – Albino's Market

OH: Cleveland – Heinen's

OH: Columbus – The Andersons General Store

OH: Columbus – Meijers, Krogers (in Italian section cheaper here)

OH: Columbus – Carfagna's

OH: Columbus – Wild Oats, off Lane Avenue (8-3/4 oz. for $6.19)

OH: Dayton – Dorothy Lane Market

OH: Toledo – SoFo Supermarket (16oz., $5.69)

OK: Catoosa – Reasors

OK: Oklahoma City – Albertson’s, all locations (about $5 per 8 oz.)

OK: Oklahoma City – Buy For Less Grocery (about $5 per 8 oz.)

OK: Tulsa – Petty's Grocery Store

OR: Eugene – Market of Choice (BelGioioso brand)

OR: Roseburg – Food World

PA: Easton – Giant Food, William Penn Hwy. (Bel Gioioso brand)

PA: Philadelphia – Clemens Markets (imported cheese section)

PA: Temple – Monte Lauro Fine Italian Specialty Foods, 1114 Mount Laurel Rd, Temple 19560, phone (610) 929-1222 (Pohenghi and Galbani brands.

PA: Washington – Giant Eagle

PA: Wilkes-Barre – Wegman's Supermarket (www.wegmans.com)

PA: Willow Valley – Darrenkamps Market

SC: Charleston – Saffron Bakery & Cafe, 333 E. Bay St., Charleston 29401, phone (803) 722-5588, fax (803) 722-5590

SC: Columbia – Publix Grocery Store

SC: Greenwood – Bilo Grocery Store on Hwy 25 North (8 oz., Bel Gioioso brand)

TN: Memphis – Fino’s on the Hill (midtown), Lucchesi’s (East Memphis)

TN: Memphis – Fresh Market, White Station Rd. (8-oz for $6)

TN: Memphis – Kroger, and Seesel's in mid-town

TN: Memphis – Lucchesi's on Sanderlin Rd. (16-oz for $8)

TN: Knoxville – Kroeger’s

[Alla]

а я тоже люблю терамису

[na minutku]

TX: Amarillo – The Kitchen Gallery, Wolflin Village Shopping Center, Georgia Ave. next to I-40 (Bel Gioioso brand)

TX: Amarillo – The Casual Gourmet, across the street from The Kitchen Gallery (Bel Gioioso brand, 8-oz tub)

TX: Amarillo – United Marketstreet on Georgia St.

TX: Austin – Central Market (8 oz. about $5; 16 oz. about $8.50)

TX: Corpus Christie – H.E.B. Plus (5313 Saratoga)

TX: Dallas – Minyard Food Stores (17 oz. about $12)

TX: Dallas – Tom Thumb (Bel Gioioso brand)

TX: El Paso – Ardivino's Pizza’s store, 206 Cincinnati, El Paso 79902, phone (915) 532-9483

TX: Garland – Tom Thumb Stores

TX: Houston – Fiesta Supermarket (Bel Gioioso brand, 8 oz. for $3.29)

TX: McAllen – HEB Supermarket (Bel Gioioso brand 8 oz. [226 g.] $3.99 from Wisconsin

TX: McAllen – Sahadi Delicatessen, (956) 682-3419, (Galbani brand 17.6 oz [500 g]. approx. $12.50 from Italy)

TX: Plano -– Albertsons at Spring Creek Rd. and 75. (Bel Gioso brand)

TX: Plano – Whole Foods, northwest corner of Park and Preston, 2201 Preston Rd., Suite C, Plano, TX 75093, phone (972) 612-6729, fax (972) 867-0414

TX: Sherman – Albertson’s (8-oz for little over $3.50))

TX: Wichita Falls (No. Central Texas half-way between Oklahoma City and Dallas-- Kouri's Supermarket (Bel Gioioso brand, $2.98 for 8 ounces)

UT: Salt Lake City – Granato's (Frank Granato Importing Co., 1391 S. 300 W., and at 4044 S. 2700 E.), Galbani brand, $9.50 for 17.5-oz container)

VA: Kroger Stores (the larger ones, in deli area with other "specialty cheeses and meats"

VA: Blacksburg – Kroger at 903 University City Blvd., (540) 951-3045; and in the Gables Shopping Center, Spring Creek Rd. and 75, (540) 953-7004

VA: Christiansburg (about 20 minutes from Radford, and 10 minutes from Blacksburg) – Kroger (Bel Gioioso brand)

VA: Forest – Delahunty's Gourmet Shop, corner of Route 221 and Perrowville Rd., near Bedford, VA. Phone (434) 525-5930 (they don’t stock, but can order it)

VA: Fredericksburg & Richmond – Ukrops

VA: Radford & Roanoke – Provisions Gourmet Foods, Hunting Hills Plaza, Route 220

VA: Roanoke – Kroger Stores

VA: Springfield – Fresh Fields/Whole Foods (Vermont brand)

VA: Springfield – Giant Foods (imported, 228g. for $3.99)

VA: Virginia Beach – Harris Teeter, and Bella Monte Store

VT: Websterville (for CT residents too) – Vermont Butter & Cheese Company (American Cheese Society awardee)

VA: Williamsburg – Ukrop’s deli section

Na minutju добавил(а) [date]1229981775[/date]:
WA: Many cities – Costco

WI: Brookfield – V. Richard's European Market, intersection of Bluemound and Calhoun Roads

WI: Eastsound – Rose's Bread and Specialties (Eastsound Square)

WI: Eau Claire – Mega Pick 'N Save (Bel Gioioso brand, made in Denmark, WI)

WI: Many cities – Woodman's Food Market

WI: Kenosha – Tenuta's, 3203 - 52nd, phone (414) 657-9001

WV: Morgantown, Sammie's Italia Specialty Foods

Na minutju добавил(а) [date]1229981801[/date]:
CANADA

*

ALBERTA: Edmonton – The Italian Centre BRITISH COLUMBIA – all Canada Safeways
*

NOVA SCOTIA: Bedford – Pete's Frootique
*

ONTARIO: Toronto, Dominion Supermarket, 89 Gould St., pretty close to Ryerson University; cross streets Dundas and Church (Mutual). Website: http://www.freshobsessed.com (CAN$879 for 475 grams)
*

QUEBEC: Laval – Bonanza chair, many grocery stores, ($8-$10 Canadian per pound).
*

QUEBEC:Quebec City – L'Epicerie Europeenne, St. John Street..
*

QUEBEC: St. Leonard – Any food store, ($8-$10 Canadian per pound).

Na minutju добавил(а) [date]1229981848[/date]:

Первоначальное сообщение от Alla
а я тоже люблю терамису

В Техасе тоже продается маскарпоне.

[Dikovinka]

Ну вот и я. Да, Na minutju ! Хорошо ты подготовилась. А я тут уже хотела vladirys рецепт маскарпоне писать как самой сделать. Только ведь не будет делать!

[Alla]

Первоначальное сообщение от Na minutju
В Техасе тоже продается маскарпоне.

Ой, я не люблю готовить Мне в Olive garden нравится терамису.

[na minutku]

Ха, а я уже нашла, как в тяжелых американских условиях делать маскарпоне. Ажно несколько рецептов!!!!!

[Dikovinka]

Продолжаем про арросто. Я так думаю, что в Америке тоже есть такое блюдо, только оно наверняка по другому называется.

Рецепт очень простой. Берем кусок телячьей вырезки, перевязываем его шпагатом вмесе со специями, шафроаном и розмарином.

Должна получится вот такая вот штука.

У нас продаются уже готовые перевязанные куски. У вас наверное тоже.

В глубокую кастрюлю, я использую чугунную, наливаю оливковое масло 5-6 ст. л., ложу кусочки сливочного масла 50-80 гр. и специи (дольки чеснока, веточки розмарина и шафрана).

Нагреваю кастрюлю с маслом и специями и выкладываю вырезку. Поджариваю со всех сторон и затем наливаю белого вина полстакана

Тушу около 90 минут.
Где-то за пол часа до готовности можно добвавить картофель, морковь и лук, кому как нравиться. Я лук не добавляю, у меня муж лук не любит.
Готовое арросто выкладываем на тарелку, остужаем и разрезаем на кусочки.
Усе!

Dikovinka добавил(а) [date]1229984114[/date]:
Про тирамису. В каких бы ресторанах и где бы я в Италии не ела тирамису, не говоря уже о магазинах, мне не понравилось. Все равно чувствуется, что делали в промышленных условиях.

Dikovinka добавил(а) [date]1229984248[/date]:

Так, про лонце завтра. Меня не теряйте, если я не умру на работе и приеду рано, то напишу рецепт. Его чуть по сложнее делать.

[JASMIN]

А телячью вырезку на этот Новый Год низзяяяяя, год Быка все таки.

[EGOR]

JASMIN, ага, все хором едим кУру или индюшку!:)
А с тирамису заморачиваться - вот еще чего не хватало! У нас он во всех магазинах продается, а уж в итальянских - настоящий, "ихний":):):)

[Outia]

Первоначальное сообщение от JASMIN
А телячью вырезку на этот Новый Год низзяяяяя, год Быка все таки.

Марин, а ты Рождество Христово и Новый Год встречаешь по-китайски? Однако....

"Год крысы" Сохраняющаяся мода на китайскую астрологию могла бы носить шуточный характер "где-нибудь в Норвегии, но не в России", - считает известный православный миссионер диакон Андрей Кураев. "В наших палестинах такого рода шутки быстро превращаются в религиозный культ. Так было с социально-экономической теорией Маркса, так было с гербалайфом и многими другими вещами", - заявил отец Андрей в интервью сайту Regions.ru, отвечая на вопрос, как следует относиться к увлечению россиян китайскими гороскопами. По мнению миссионера, это "очень навязчиво, пошло" и есть в этом "оттенок какого-то очередного отречения от своей собственной истории и традиции - вместо 2008 лета благости Господней чествовать крысу".

Для сравнения он напомнил, как "в противоречивую атмосферу конца 1980-х - начала 1990-х годов на оголодавшее человеческое сознание мутным потоком хлынула китайская астрология, многих ошеломив и сбив с толку". "Тогда возникло во многом жалкое зрелище, когда люди с не самым худшим по мировым стандартам высшим образованием всерьез говорили о себе: "я - крыса", "а я - свинья", "а я - голубой петух". Наблюдать это было просто-напросто больно и неловко, возникало чувство какой-то болезненной досады", - сказал священник.

[Kenia1976]

Диковинка, убила ты меня своей арростой, хАчуууууууууууууууууууууу уууууууууууууу.