Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Жизнь за границей во всех её проявлениях > Всё о еде и выпивке

Ответ

 
Опции темы Оценить тему Опции просмотра
Старый 03.05.2003, 18:08   #1
Starik вне форума
Starik
Гроссмейстер
 
Аватар для Starik
 
Регистрация: 16.08.2002
Адрес: Far, far away...
Сообщений: 2 542
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
По умолчанию Глинтвейн

Знаю, знаю, рецептов данного напитка много. Но хотелось бы выяснить несколько вопросов у людей, так сказать, знающих предмет:
1. Что лучше, сахар или мед?
2. Что лучше, вода, водка, ром или коньяк?
В связи с простудой решил себя полечить, но не знаю, какой рецепт предпочесть. Или сделать свой, неповторимый?
_______________________________________
Life sucks, and then you die. And then it still sucks.
  Ответить с цитированием
Старый 03.05.2003, 18:37   #2
Ikarus вне форума
Ikarus
Гуру
 
Регистрация: 18.02.2003
Адрес: Argentina
Сообщений: 9 855
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 5 в 5 постах
По умолчанию

Да , Спектр , тебя 1-е мая простудило ?
Если по лечению , то предпочти свои варианты , они неплохие .
А Глинтвеин варитъ надо , терпения запастисъ надо .
А болезнъ проидет . Там организм работает .
Вообще то выздоравливаи Спектр !
  Ответить с цитированием
Старый 03.05.2003, 19:00   #3
Starik вне форума
Starik
Гроссмейстер
 
Аватар для Starik
 
Регистрация: 16.08.2002
Адрес: Far, far away...
Сообщений: 2 542
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
По умолчанию

Цитата:
Автор оригинала Ikarus
Да , Спектр , тебя 1-е мая простудило ?
Если по лечению , то предпочти свои варианты , они неплохие .
А Глинтвеин варитъ надо , терпения запастисъ надо .
А болезнъ проидет . Там организм работает .
Вообще то выздоравливаи Спектр !
Да я три года не болел, а вот на 1-е мая прихватило. Прочитал, что для восстановления сил очень хорошь глинтвейн. Тем более, времени на готовку занимает немного.
_______________________________________
Life sucks, and then you die. And then it still sucks.
  Ответить с цитированием
Старый 01.06.2003, 21:40   #4
Дмитрий вне форума
Дмитрий
Постмейкер
 
Аватар для Дмитрий
 
Регистрация: 29.10.2002
Адрес: Киев, Украина.
Сообщений: 9 024
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 6 в 6 постах
Отправить сообщение для Дмитрий с помощью ICQ Отправить сообщение для Дмитрий с помощью Skype™
По умолчанию Re: Глинтвейн

Цитата:
Первоначальное сообщение от Spectre
Знаю, знаю, рецептов данного напитка много. Но хотелось бы выяснить несколько вопросов у людей, так сказать, знающих предмет:
1. Что лучше, сахар или мед?
2. Что лучше, вода, водка, ром или коньяк?
В связи с простудой решил себя полечить, но не знаю, какой рецепт предпочесть. Или сделать свой, неповторимый?
Я уже почти месяц смотрю на этот топ и мяня одолевает желание спросить хоть какой-нить рецепт ентого лекарства - может я и знаю чавой-то похожее, но не уверен, что понимаю до конца о чём речь...
_______________________________________
помоги выжить незрячим
  Ответить с цитированием
Старый 01.06.2003, 21:56   #5
Ikarus вне форума
Ikarus
Гуру
 
Регистрация: 18.02.2003
Адрес: Argentina
Сообщений: 9 855
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 5 в 5 постах
По умолчанию

Я очень смутно помню что Глинтвеин варили из красных вин , лимон присутствовал . Но также знаю что переваривать вино ...останется кисель .
  Ответить с цитированием
Старый 02.06.2003, 08:40   #6
Дмитрий вне форума
Дмитрий
Постмейкер
 
Аватар для Дмитрий
 
Регистрация: 29.10.2002
Адрес: Киев, Украина.
Сообщений: 9 024
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 6 в 6 постах
Отправить сообщение для Дмитрий с помощью ICQ Отправить сообщение для Дмитрий с помощью Skype™
По умолчанию

Я не знаю то ли это, но в былые времена, ежели мы всей командой попадали под дождь - то Флинк варил нам пол кило шоколадных конфет на пару бутылочек креплёного вина и добавлял туды специй, типа гвоздики или исчё чавойта...
_______________________________________
помоги выжить незрячим
  Ответить с цитированием
Старый 02.06.2003, 08:46   #7
Starik вне форума
Starik
Гроссмейстер
 
Аватар для Starik
 
Регистрация: 16.08.2002
Адрес: Far, far away...
Сообщений: 2 542
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
По умолчанию

Вот вам ссылка, попробуйте соорудить это дома:
http://www.cooking.ru/cats/cooking/D...k/mulled_wine/
_______________________________________
Life sucks, and then you die. And then it still sucks.
  Ответить с цитированием
Старый 02.06.2003, 08:52   #8
Дмитрий вне форума
Дмитрий
Постмейкер
 
Аватар для Дмитрий
 
Регистрация: 29.10.2002
Адрес: Киев, Украина.
Сообщений: 9 024
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 6 в 6 постах
Отправить сообщение для Дмитрий с помощью ICQ Отправить сообщение для Дмитрий с помощью Skype™
По умолчанию

Спасибо за ссылку Спектр, но ежели не возражаешь - я его перенесу к нам на форум...
_______________________________________
помоги выжить незрячим
  Ответить с цитированием
Старый 02.06.2003, 14:24   #9
Starik вне форума
Starik
Гроссмейстер
 
Аватар для Starik
 
Регистрация: 16.08.2002
Адрес: Far, far away...
Сообщений: 2 542
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
По умолчанию

Не возражаю.
_______________________________________
Life sucks, and then you die. And then it still sucks.
  Ответить с цитированием
Старый 02.06.2003, 16:11   #10
Дмитрий вне форума
Дмитрий
Постмейкер
 
Аватар для Дмитрий
 
Регистрация: 29.10.2002
Адрес: Киев, Украина.
Сообщений: 9 024
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 6 в 6 постах
Отправить сообщение для Дмитрий с помощью ICQ Отправить сообщение для Дмитрий с помощью Skype™
По умолчанию Глинтвейн...

Напиток для многих знакомый больше по классической литературе. Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, но пpидают емy более пpиятный аpомат.

Глинтвейн подходящий напиток для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении.

Хорош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу. А знать рецепт и согреть жидкость вовсе недостаточно для разлива тепла душевного. Поэтому теперь дадим несколько важных рекомендация для тех, кто решился приготовить этот чудесный напиток!

Самое главное - глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Температура должна быть в районе 70-ти градусов. Ненаучно это проверяется рукой :-) Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебренной) до тех пор пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.
Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.
Глинтвейн пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.
Если в состав глинтвейна входит горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.
_______________________________________
помоги выжить незрячим
  Ответить с цитированием
Старый 02.06.2003, 22:36   #11
Ikarus вне форума
Ikarus
Гуру
 
Регистрация: 18.02.2003
Адрес: Argentina
Сообщений: 9 855
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 5 в 5 постах
По умолчанию

Подход , просто-таки научныи !!!
  Ответить с цитированием
Старый 21.06.2003, 09:47   #12
Ramona вне форума
Ramona
Гуру
 
Аватар для Ramona
 
Регистрация: 02.11.2002
Адрес: Рига, Латвия
Сообщений: 2 635
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
Отправить сообщение для Ramona с помощью ICQ
По умолчанию

ага, а теперь представьте себе канун Рождества, зима, холодно, снег везде... а мы тащим в гору небольшой, красненький рено кенго... взмочаленные, мокрые, замерзшие, но довольные приползаем домой. И вот мы уже у камина, смех, веселье, самые промокшие в кресле да под теплым пледом, остальные вдоль печки (спинки греют). А в печке, в духовке, на настоящем, живом огне, уже поспевает глинтвейн в красивых таких глинянных круженциях. Гооосподи, да ради такого я готова каждое Рождество машины толкать. (не поверите уже 3 года толкаем). м, все таки в зиме тожа есть свои прелести :)
_______________________________________
Smile - Somebody Loves You :)
www.doginfo.info
  Ответить с цитированием
Старый 27.07.2003, 20:19   #13
JR Di вне форума
JR Di
Ученик
 
Регистрация: 21.06.2003
Адрес: пишется раздельно
Сообщений: 41
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Глинтвейн - это хорошо и полезно. Как сейчас помню, было дело прошедшей зимой, гора, пыжники и бордеры... после часа другого на 15 градусном морозе приезжают просто ну никакие - а тут глинтвейн, выручил он тогда нас, да и согрел неплохо да так что .... но это уже др. история.
Глинтвейн пожалуй одна вещь точнее даже эликсир, который может объединить пыжника и бордера - :)
  Ответить с цитированием
Старый 13.11.2003, 23:28   #14
Eglantine вне форума
Eglantine
Гуру
 
Аватар для Eglantine
 
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 064
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 3 в 3 постах
По умолчанию

Вот рецепт:

ГЛИНТВЕЙН ПО-УРАЛЬСКИ
Ингредиенты: красное десертное вино - 1 бутылка, корица - 2-3 палочки, гвоздика - 7-10, щепотка аниса, долька лимона
Инструкции: Вино подогреть до температуры 80-90 градусов, добавить специи, дать настояться 15-20 минут. Подавать горячим(можно подогреть), добавить дольку лимона.
_______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
  Ответить с цитированием
Старый 19.12.2003, 22:45   #15
ассоль вне форума
ассоль
Новичок
 
Аватар для ассоль
 
Регистрация: 19.12.2003
Адрес: Путешественница
Сообщений: 16
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Я глинтвейн варю давно. Вот и сейчас сижу попиваю. Только я его не с вином, а с водочкой. Где-то 20-30 граммов водки заливаю сваренной смесью. Можно водки больше, но так, чтобы в нос не резало. Я добавляю миндальные листики и изюм. Очень рекомендую.
  Ответить с цитированием

Ответ

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 01:01. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot