О! На апельсинах!!!!! У меня все еще осталось штук 20 апельсинов своих..... Никто их уже не жреть..... А вот в бутыку их если!!!!!!!!!!! Спасибо
|
Цитата:
Объелись апельсинов!.. А что, у тебя сладкие апельсинчики растут? Но, предупреждаю: я еще апельсиновой настойки не делала! Но, думаю, должно быть очень вкусно...:rolleyes: Вика добавил(а) [date]1143157715[/date]: Идея! Надо попробовать на арбузах и дыне настоечку сделать!!! |
ДА! Об'елись!!!! Апельсинов!!!! НЕНАВИЖУУУУ!
Сладкие! Очень вскусные!!!! Тока девать их некуда Кстати, про дыни и арбузы. Пора посадить! Спасибо, что напомнила! |
Вика, спасибо за рецепт!
Мы дома делали что-то подобное на чёрной смородине. Рецепт был из журнала РАБОТНИЦА. Причем ликер рекомендовалось употреблять по столовой ложке 3 раза в день в качестве профилактики против простудных заболеваний. Стакан черной смородины, стакан водки, сахарный сироп. Берется бутылка, в неё засыпаются ягоды, заливается водка, добавляется сахарный сироп, заранее сваренный. Вот и все. Делаем летом, пьем осенью. Вкусно!!! А запах!!! |
Цитата:
|
Юля, тебе будет осенью. Сейчас просто нет, т.к. всё лето строительством занимались. А этим летом сделаем ликер обязательно! А тебе из каких ягод больше нравится? Смородина, малина или вишня? Или все продигустируем:alc:
|
Вложений: 1
Aikenka, поочти как в Японии.
А есть в Японии названия КИОТО-МАКИ и АЛЯСКА-МАКИ? |
Узнаю почерк! Иришка баловалась с продуктами опять? :wink2:
|
ZLjusja
Красота! :appl: КИОТО-МАКИ и АЛЯСКА-МАКИ наверняка есть, правда мне не попалались....... если и попадались, то только киото-маки, но я этого не помню....... хоть мы жили в Киото полтора года, по ресторанам редко ходили в то время...... аляска-маки я бы точно запомнила! :) Вообще, в Японии несмотря на приверженность к класике и жёстким канонам, каждое мало-мальски уважающее себя заведение стремиться сделать что-то своё, индивидуальное, стремиться найти свою "фишку", чтоб можно было сказать - это только у нас, больше такого вы нигде не поедите! И ведь получается! Сколько мы всего тут перепробовали! :) Маки - это значит, завёрнутое в нори (морскую траву). Заворачивают туда много чего. Классические варианты - сырая рыба (тунец, красная рыба, желтохвост), огурец (дети любят, мой сын начал есть суси именно с таких, с огурцом), натто (сквашенные бобы, гадость такая :smile2: ) , вяленный солёный дайкон (редька японская). А далее пошли уже варианты с крабовыми палочками, салатами с морепродуктами, с авокадо и всем, что придёт в голову и будет вкусно! :) Ещё есть вариант очень толстой "маки", где начинка сборная, её нужно уметь составлять, чтоб было вкусно красиво и не распадалось на части. Можно несколько маленьких поправок, чтоб уж совсем по японски выглядела ваша сервировка? :shuffle: Первое - суси никогда не кладут на такую круглую тарелку. Или лист бамбука (в ресторане), или специальная деревянная прямоугольная подставка, или керамика, но в другом стиле. Прололговатые или квадратные тарелки с чуть приподнятыми краями, с простым и изящным рисунком. Стаканы с зелёным чаем - тоже керамика, сейчас сделаю фото тех, что у меня есть под рукой. Палочки обязательно кладут параллельно кромке стола, перед сидящим человеком, и обязательно тонкими концами на маленькую специальную подставочку для них. Салфетки бумажные не используют. Используют маленькие махровые тоненькие полотенчики, размером с носовой платок, их мочат в горячей воде, складывают вдвое, сворачивают тугой колбаской и сильно отжимают. Слегка расправив после отжима (не разворачивая "колбаску" ), их кладут на специальную подставку-лоточек, продолговатый, размером чуть больше этой "колбаски". Может быть из любого материала - бамбук, плетёнка, пластик лакированный, металл тонкой ковки.... Ну и сами маки когда крутят, не должны быть так полно набиты начинкой. Начинки чуть меньше, а рис должен быть тонким слоем обязательно вокруг, без пробелов. Вот :hb: Надеюсь, мой пост не выглядел нравоучением, мне просто хотелось рассказать нюансы :inc: Фото чуть позже, сейчас батарейка от фотика заряжается. :) Вот, пример кружки, подставки под палочки, тарелочки под соевый соус и вообще-то эта зелёная тарелочка под солёности, но, если её увеличить в размерах и, по желанию, вытянуть, то она будет выглядеть как тарелка под суси :rev: http://b.foto.radikal.ru/0603/5cd7945bf853t.jpg |
Ой, совсем не выглядит как нравоучение. У меня дети очень любят суси. Я на Новый год старшей подарила маленький набор: палочки, салфетка из тростинок, подставка для палочек, полотенчики, и плошечка для соуса. Специальных тарелок еще не купили. Еще вопрос, в какую посуду кладут имбирь, а в какую васаби?
А-А-а, я значит была права, что риса надо поменьше! А ребенок спорит со мной! Вот я ей теперь расскажу, что оказывается, как вкуснее - как правильно!:wink: |
Имбирь и васаби кладут на ту же тарелку, что и суси. Сбоку, неблизко и недалеко от края. Васаби маленькой пирамидкой, а имбирь стараются сложить как-нибудь красиво и аккуратно. Иногда из него делают подобие цветка.
Риса не то, чтобы поменьше, его просто равномерно нужно разложить, чтоб нори нигде не касались начинки. Размер у вас на фото вполне нормальный, может быть капельку поуже диаметр можно.... Чтоб на один укус, как говорится :) |
Aikenka, а палочками трудно научиться есть? :shuffle: Я как не пробовала, у меня не получается :shy: . Наверное детей с пеленок учат ими кушать.
Цитата:
|
На волне разговора купила на ужин суси в магазине. Это конечно не ресторан, где тебе повар по одной на глазах делает и выкладывает на лист бамбука, но тоже вкусно :kos:
http://a.foto.radikal.ru/0603/31b52125ce5d.jpg Заодно сфотала, как правильно брать суси. Думаю, дочке будет интересно :girl: Берут суси тремя пальцами http://b.foto.radikal.ru/0603/b7a6d16ff9f9t.jpg http://b.foto.radikal.ru/0603/a73baa03093at.jpg http://b.foto.radikal.ru/0603/a1f2a5e03871t.jpg http://b.foto.radikal.ru/0603/17a26bd814c5t.jpg http://b.foto.radikal.ru/0603/e1835a0ee2eft.jpg Обратите внимание на завидущие глазки и высунутый язык некоторых рыжих девушек! :hah: |
Так их не палочками едят? А я думала, зачем мокрые полотенчики? Я правильно догадалась - руки вытирать?
|
Можно и палочками, но это уже позже пришло, я сфотала, как правильно палочками брать, сейчас ас добавлю чуть позже. А классический вариант, как положено было в старину (и до сих пор многие так делают) - пальцами, вот так как на фото.
Aikenka добавил(а) [date]1143548054[/date]: Ага, пальцы вытирают ими :) И вообще руки во всех ресторанах, перед едой. Aikenka добавил(а) [date]1143548387[/date]: http://b.foto.radikal.ru/0603/cf02764849d8t.jpg http://b.foto.radikal.ru/0603/00db55523f83t.jpghttp://b.foto.radikal.ru/0603/139be49210b8t.jpg Aikenka добавил(а) [date]1143548703[/date]: Не могу удержаться, вывешиваю сюда фото прилежной ученицы, которая тоже хочет научиться правильно брать суси :hah: http://b.foto.radikal.ru/0603/e9c90bfe35ed.jpg |
Текущее время: 01:41. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot