ВИШНЁВЫЙ ЧИЗКЕЙК без выпечки!!! Это очень легкий и вкусный десерт) Попробуйте обязательно))
Нам понадобится:
1. Печенье - 200 гр.
2. Сливочное масло - 100 гр.
3. Творог - 250 гр.
4. Сметана - 250 гр.
5. Желатин - 30 гр.
6. Вишня - у меня была упаковка замороженной вишни, примерно 150 гр. Ушло на чизкейк.
Вишню, если у вас тоже замороженная, достать заранее, переложить в дуршлаг .
7. Вишневый сок - 200 мл.
8. Сахар - 150 гр.
1. Желатин разделим на две равные части, по 15 грамм. И к каждой порции добавим по 30 мл. воды комнатной температуры. Перемешаем и уберем пока в сторону.
2. Печенье измельчаем в крошку. Можно это сделать при помощи блэндера, или переложить в целофановый пакет и раскатать скалкой до измельчения.
3. К печенью добавляем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем.
4. Берем разъёмную форму. Если у вас , как и у меня, нет такой формы , то можете сделать кольцо желаемого диаметра из фольги, и зафиксировать скотчем с внешней стороны. Вот и форма готова!!!)))
5. На дно формы выкладываем плотным слоем печенье и убираем в холодильник для застывания.
6. Творог+сметана+сахар. Тщательно перемешиваем венчиком. Или взбиваем погружным блэндером или миксером. Желатин несколько секунд подогреваем в микроволновке, или распускаем на водяной бане, перемешиваем и тонкой струйкой, помешивая, вводим в творожно-сметанный крем.
7. Достаем форму из холодильника, аккуратно выкладываем крем на слой печенья, разравниваем и снова убираем в холод.
8. Когда крем застыл. Выкладываем вишню.
9. Греем несколько секунд в микроволновке вторую порцию желатина, и тонкой струйкой, помешивая вводим в вишневый сок.
10. Заливаем соком ягоды, очень медленно и аккуратно, чтобы ягодки оставались на своих местах)). Сок должен полностью закрывать вишню.
11. Убираем в холодильник для застывания!
Вот и все. Наш легкий, вкусный и очень красивый чизкейк готов. Вы можете использовать любые другие ягоды, и другой сок. Можно вообще не использовать ягоды и фрукты. А просто третий слой сделать соком (не забывая добавить в него желатин, конечно же) )))
Фото смотрите ниже))
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)
Видео рецепт можете посмотреть на моем канале
|